Ai cumpărat piersici tari? Acest truc vechi le poate ajuta să se coacă și să devină mai dulci până a doua zi

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Piersicile cumpărate din magazine sau din piețe sunt adesea culese înainte de a se coace complet, pentru a rezista mai bine la transport și depozitare. Dacă nu vrei să aștepți mai multe zile până devin moi și aromate, există o metodă simplă care poate accelera procesul natural de coacere.

De ce sunt piersicile atât de tari când le cumperi

În timpul verii, multe dintre piersicile aflate la vânzare sunt recoltate înainte de a ajunge la maturitate deplină. Acest lucru le ajută să reziste mai bine pe durata transportului și să aibă o perioadă mai lungă de păstrare. Totuși, pentru consumatori, înseamnă că fructele pot fi tari și lipsite de aroma specifică.

Trucul cu punga de hârtie și banana

O metodă simplă pentru a accelera coacerea piersicilor este folosirea unei pungi de hârtie și a unei banane bine coapte. Pune piersicile în pungă, adaugă o banană și închide ușor punga. Las-o apoi la temperatura camerei, pe blatul din bucătărie sau într-un alt loc uscat.

Recomandări

Unde se țin piersicile: în frigider sau la umbră, la temperatura camerei?

Piersicile: beneficii uimitoare, dar și riscuri ascunse. Cine ar trebui să le evite

În multe cazuri, după aproximativ 24 de ore, piersicile pot deveni vizibil mai moi și mai aromate.

Citește și: Trucul simplu care face fructele să reziste mai mult. Ai nevoie doar de un obiect pe care aproape toată lumea îl are în bucătărie

De ce funcționează această metodă

Secretul este etilena, un hormon vegetal natural pe care bananele îl eliberează în timpul procesului de coacere. Piersicile continuă să se coacă și după ce au fost culese, iar prezența etilenei accelerează acest proces.

Punga de hârtie permite circulația aerului, dar reține suficient din acest gaz pentru a favoriza coacerea fructelor. Din acest motiv, este preferată în locul pungilor din plastic.

Ce este bine să eviți

Dacă vrei ca piersicile să se coacă mai repede, nu le pune în frigider înainte de a ajunge la gradul dorit de coacere. Temperaturile scăzute încetinesc procesul natural și pot afecta textura și gustul fructelor.

De asemenea, evită pungile din plastic, deoarece acestea rețin umezeala și pot favoriza alterarea fructelor.

Cum păstrezi piersicile după ce s-au copt

După ce piersicile au ajuns la consistența dorită, le poți muta în frigider pentru a le prelungi prospețimea încă câteva zile. Astfel, vei încetini procesul de coacere și te vei putea bucura mai mult timp de aroma lor.

Sursa: citymagazine.si

Suras foto: Shutterstock