Cea mai bună rețetă pentru vară: salata moldovenească cu fasole și năut. E gata în doar câteva minute

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Combinația dintre leguminoase, legume proaspete și ouă oferă un aport important de proteine, fibre, vitamine și minerale, transformând această rețetă într-o masă echilibrată, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Pe lângă gustul bogat și textura plăcută, salata impresionează și prin faptul că poate fi pregătită în foarte puțin timp, folosind ingrediente ușor de găsit. Este o variantă excelentă pentru persoanele care încearcă să adopte un stil de viață mai sănătos, fără a petrece mult timp în bucătărie.

Ingredientele necesare pentru salata moldovenească cu fasole și năut

Pentru aproximativ patru porții vei avea nevoie de:

Recomandări

Cea mai bună salată caldă de cartofi noi cu anșoa. E delicioasă și se prepară rapid!

Pui oțet în salata de roșii? Specialiștii spun că acest obicei poate provoca probleme digestive

• 300 de grame de fasole roșie fiartă;
• 200 de grame de năut fiert;
• 3 ouă;
• 1 avocado bine copt;
• 1 roșie mare și zemoasă;
• 3-5 fire de ceapă verde;
• 2 căței de usturoi;
• frunzele unei legături de pătrunjel verde;
• 30 ml ulei de măsline extravirgin;
• zeama unei lămâi;
• aproximativ 2 grame de sare, după gust.

Opțional, poți adăuga puțin piper proaspăt măcinat sau câțiva fulgi de ardei iute, dacă preferi un gust mai intens.

Mod de preparare

Primul pas constă în fierberea ouălor. Acestea se lasă la fiert timp de 8-10 minute, până devin tari, după care se transferă imediat într-un vas cu apă rece. Acest procedeu facilitează îndepărtarea cojii și oprește procesul de gătire.

În timp ce ouăle se răcesc, avocado se curăță de coajă și de sâmbure, apoi se taie în cuburi de dimensiuni potrivite. Roșia se spală și se taie în bucăți mici, iar ceapa verde se feliază subțire. Pătrunjelul se toacă fin pentru a oferi prospețime și aromă preparatului.

Într-un bol încăpător se adaugă fasolea roșie și năutul bine scurse. Peste acestea se pun ouăle tăiate în sferturi sau cuburi, urmate de avocado, roșie, ceapă verde și pătrunjel. Ingredientele se amestecă ușor, astfel încât bucățile de avocado să își păstreze forma.

Pentru dressing, usturoiul curățat se mixează împreună cu uleiul de măsline, zeama proaspătă de lămâie și sarea, până când rezultă un sos omogen și parfumat. Acesta se toarnă peste salată și se amestecă delicat, pentru ca toate ingredientele să fie acoperite uniform.

Pentru un gust mai bine echilibrat, salata se lasă la rece între 10 și 15 minute înainte de servire. În acest interval, aromele se îmbină, iar preparatul capătă un gust mai intens și mai plăcut.

O alegere potrivită pentru o alimentație echilibrată

Datorită combinației dintre fasole și năut, această salată este bogată în proteine vegetale și fibre, oferind sațietate pentru mai mult timp. Ouăle completează aportul de proteine de calitate, în timp ce avocado furnizează grăsimi sănătoase, iar legumele proaspete contribuie cu vitamine, antioxidanți și un plus de prospețime.

Poate fi servită ca fel principal într-o zi călduroasă, ca garnitură lângă preparate din carne sau pește ori chiar ca pachet pentru serviciu, deoarece își păstrează foarte bine gustul și textura după câteva ore petrecute la frigider. Simplă, hrănitoare și plină de savoare, această salată moldovenească este o rețetă pe care merită să o încerci ori de câte ori ai nevoie de o masă rapidă și sănătoasă.

Foto: captură video youtube