Costă puțin și face minuni pentru stomac! Leguma pe care trebuie să o ai neapărat în frigider

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Într-o perioadă în care rafturile magazinelor sunt pline de gustări procesate, chipsuri și produse bogate în calorii, medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția asupra unei legume simple, ieftine și adesea ignorate de consumatori. Este vorba despre gulie, un aliment care se găsește în aproape orice supermarket sau piață și care, potrivit specialistului, poate aduce beneficii importante pentru digestie, sănătatea stomacului și controlul greutății.

Deși nu se bucură de popularitatea broccoliului, a avocadoului sau a altor alimente considerate moderne, gulia ascunde un profil nutrițional impresionant. Mihaela Bilic o recomandă inclusiv persoanelor care se confruntă cu gastrită, ulcer sau retenție de apă, susținând că poate reprezenta o alternativă excelentă la gustările nesănătoase dintre mese.

Ce este gulia și de ce a fost uitată

Gulia face parte din familia cruciferelor, aceeași categorie din care fac parte varza, broccoliul, conopida și varza de Bruxelles.

Recomandări

Leguma românească vândută sub costul de producție. Fermierii ajung să o ofere gratuit sau să o…

Testul de 10 secunde care poate semnala o problemă ascunsă a inimii

În trecut, această legumă era prezentă frecvent în alimentația românilor, însă în ultimii ani a fost treptat înlocuită de produse mai moderne sau mai intens promovate.

Cu toate acestea, specialiștii spun că gulia merită redescoperită datorită conținutului său ridicat de fibre, vitamine și minerale. În plus, are foarte puține calorii și poate fi consumată atât crudă, cât și în diverse preparate culinare.

Beneficii pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcer

Unul dintre motivele pentru care Mihaela Bilic recomandă această legumă este efectul său benefic asupra stomacului.

Potrivit explicațiilor oferite de medicul nutriționist, gulia poate reprezenta o gustare potrivită pentru persoanele care se confruntă cu aciditate gastrică, gastrită sau ulcer. Consumată crudă, aceasta oferă fibre și contribuie la o digestie mai bună, fără să aducă un aport mare de calorii.

Specialistul recomandă înlocuirea gustărilor procesate cu bastonașe de gulie, considerând că această schimbare simplă poate aduce beneficii atât pentru stomac, cât și pentru siluetă.

Ajută la combaterea retenției de apă

Un alt avantaj important al guliei este conținutul ridicat de potasiu.

Acest mineral contribuie la menținerea echilibrului lichidelor în organism și poate ajuta la eliminarea excesului de apă acumulat în țesuturi.

Retenția de apă este o problemă frecventă, mai ales în perioadele călduroase sau în cazul persoanelor care consumă prea multă sare. Gulia poate deveni astfel un aliat util pentru cei care se confruntă cu senzația de picioare umflate sau cu fluctuații ale greutății cauzate de acumularea lichidelor.

La fel de multă vitamina C ca o portocală

Mihaela Bilic atrage atenția și asupra valorii nutritive a acestei legume.

Potrivit informațiilor prezentate de specialist, gulia conține o cantitate de vitamina C comparabilă cu cea a unei portocale.

Vitamina C este esențială pentru funcționarea normală a sistemului imunitar, pentru producția de colagen și pentru protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

În plus, această vitamină contribuie la absorbția fierului și joacă un rol important în menținerea sănătății pielii.

Puține calorii și multă sațietate

Un alt motiv pentru care gulia este apreciată de nutriționiști îl reprezintă conținutul caloric foarte redus.

La 100 de grame, această legumă furnizează aproximativ 20 de calorii, ceea ce o transformă într-o alegere excelentă pentru persoanele care încearcă să slăbească sau să își mențină greutatea.

În același timp, fibrele din compoziția sa contribuie la instalarea senzației de sațietate și pot reduce pofta de ronțăieli nesănătoase.

Acesta este unul dintre motivele pentru care Mihaela Bilic o recomandă în locul chipsurilor, covrigeilor și altor gustări bogate în grăsimi și sare.

Cum poate fi consumată

Unul dintre avantajele guliei este versatilitatea.

Poate fi consumată simplă, crudă, tăiată în bastonașe, fiind o gustare crocantă și răcoritoare.

De asemenea, poate fi combinată cu:

• sos de iaurt;
• humus;
• fasole bătută;
• salată de vinete;
• cremă de brânză.

Gulia poate fi adăugată și în salate sau în diverse preparate gătite, însă mulți specialiști consideră că în forma crudă își păstrează cel mai bine proprietățile nutritive.

Bogată în fibre, vitamina C și potasiu, săracă în calorii și ușor de introdus în alimentație, această legumă poate deveni un aliat important pentru digestie, sănătatea stomacului și controlul retenției de apă.

Recomandarea Mihaelei Bilic readuce în atenție un aliment tradițional pe care mulți români l-au uitat, dar care merită să își recapete locul în alimentația de zi cu zi.

Sursă foto: Shutterstock