Desert răcoritor cu banane și biscuiți Oreo, fără coacere

Dacă îți dorești un desert rapid, cremos și plin de savoare, această prăjitură fără coacere este o alegere excelentă. Combinația dintre banane coapte și biscuiți Oreo oferă un gust bogat, iar faptul că nu necesită cuptor o face și mai practică.

Ingrediente necesare pentru acest desert delicios

Pentru blat:

• 200 g biscuiți Oreo măcinați fin (tip pudră)
• 80 g unt topit

Recomandări

Prăjitura cu bulion, rețeta clasică. Cum să faci cel mai simplu desert românesc

Rețetă de piersici umplute. Desertul care amintește de copilărie

Pentru cremă:

• aproximativ 1,3 kg banane (circa 7 bucăți)
• 4 ouă
• 70 g unt moale
• 200 g zahăr
• sucul de la 2 lămâi mari
• 250 g mascarpone
• 400 ml smântână pentru frișcă
• 2 linguri extract de vanilie sau zahăr vanilat (după preferință)
• 35 g gelatină
• sucul de la 1 portocală
• 250 g bucăți de biscuiți Oreo (crumble).

Așa se prepară

Se amestecă biscuiții Oreo măcinați cu untul topit până se obține o compoziție omogenă, ușor umedă. Aceasta se presează uniform într-o tavă, formând un strat compact. Blatul se introduce apoi în congelator pentru a se întări.

Gelatina (30 g) se pune la hidratat în 100 ml apă rece și se lasă câteva minute să se umfle. Separat, într-un blender, se mixează 4 banane împreună cu ouăle, zahărul, untul moale și sucul de la o lămâie, până când rezultă o cremă fină și omogenă.

Amestecul obținut se transferă într-o cratiță și se gătește la foc mic, amestecând continuu, până începe să se îngroașe. După aceea, se lasă la răcit într-un bol. Când ajunge la o temperatură călduță (nu fierbinte), se adaugă gelatina hidratată și se amestecă bine până se dizolvă complet.

Într-un alt bol, se bate frișca împreună cu mascarponele și vanilia până se obține o cremă aerată și consistentă. Aceasta se încorporează treptat în crema de banane, care trebuie să fie ușor călduță.

Asamblarea desertului

• Se scoate blatul din congelator și se toarnă jumătate din cremă peste el, nivelând uniform.
• Se presară deasupra 100 g de Oreo crumble, formând un strat crocant.
• Tava se pune din nou la congelator pentru aproximativ 15 minute.
• În crema rămasă se încorporează restul de 150 g biscuiți Oreo mărunțiți și se amestecă bine.
• Se scoate tava, se adaugă al doilea strat de cremă (cu bucăți de Oreo), se nivelează și se introduce din nou la congelator pentru încă 15 minute.

foto: shutterstock