Saveta Bogdan spune că scumpirile au adus-o înapoi la meniul din comunism: „Fac sarmale și ciorbă din crenvurști”

Interpreta de muzică populară Saveta Bogdan recunoaște că scumpirile din ultima perioadă i-au influențat stilul de viață și chiar meniul zilnic. Artista spune că, în contextul creșterii prețurilor la alimente, a revenit la preparate simple, inspirate din perioada comunismului, când în magazine se găseau mai ales crenvurști și parizer.

Rețete simple și ieftine din bucătăria Savetei Bogdan

Cântăreața povestește că, deși meniul este modest, reușește să transforme ingredientele ieftine în mâncăruri gustoase, folosind rețete cunoscute din trecut și adaptate gusturilor de astăzi.

Artista spune că unul dintre produsele accesibile rămâne crenvurștii, pe care îi folosește în mai multe preparate, de la sarmale până la ciorbe sau chiftele.

Recomandări

Ce conțin crenvurștii de porc din supermarket. S-a aflat ce mâncăm cu adevărat

Câte minute trebuie să fierbi, de fapt, crenvurștii? Trucul care îi împiedică să mai explodeze în…

„Crenvurștii îi puteți găsi la prețuri pornind de pe la 18 lei kilogramul, uneori sunt oferte. Eu fac și sarmale din crenvurști. Iată care e rețeta: fierbi cam un kilogram de crenvurști, sunt la prețuri diferite, poți lua ce găsești mai ieftin. După ce au fiert, vreo 15 minute, îi lași la răcit, apoi îi cureți de coajă și îi bagi frumos la mașina de tocat carne”, a spus ea.

Saveta Bogdan atrage atenția că aceste produse sunt deja bine condimentate și trebuie folosite cu grijă în preparate.

„Atenție, crenvurștii sunt deja condimentați, au cam multă sare, așa că, atunci când îi amestecăm, cu orezul, spălat, în prealabil, și cu ceapa, tăiată mărunt, nu trebuie să mai punem sare, ci mai degrabă numai mirodenii, precum cimbru, busuioc, pătrunjel verde sau uscat.

Apoi, din compoziția asta se fac sarmalele, cu foi de varză murată și desărate sau din frunze de viță-de-vie opărite înainte. Punem sarmalele, așezate în straturi, într-o cratiță, apoi le băgăm la cuptor, în jur de două ore.

La sfârșit, adăugăm bulionul. Ies o bunătate, e un meniu potrivit și de Crăciun și de Paște, se servesc calde și cu smântână sau cu iaurt.

Dar, mai fac din crenvurști și chiftele sau îi tai mai mare și îi fac cu mazăre și cu fasole verde. Și ciorba de salată verde cu crenvurști este gustoasă. La sfârșit, nu uitați să adăugați două ouă bătute. Atenție, însă, repet, la cantitatea de sare pe care o puneți în aceste măncăruri din crenvurști”, a dezvăluit artista.

Rețete inspirate din vremuri mai dificile

În perioada comunismului, accesul la carne era limitat, iar multe gospodine din România au devenit inventive în bucătărie, folosind ingredientele disponibile pentru a pregăti mâncăruri consistente pentru familie.

Saveta Bogdan spune că aceste rețete simple au rămas în memoria multora și pot fi și astăzi o soluție pentru mesele de zi cu zi, mai ales în contextul scumpirilor.

Sursă foto –