Rețetă turcească de post: păstăi în ulei de măsline! Preparatul aromat care se face rapid

Bucătăria turcească este renumită pentru preparatele sale aromate și pentru rețetele simple, realizate din ingrediente accesibile. Printre acestea se numără și păstăile în ulei de măsline, un fel de mâncare ușor și gustos, foarte popular în Turcia.

Preparatul este cunoscut sub numele de „zeytinyağlı taze fasulye” și este apreciat pentru gustul său delicat. În plus, rețeta este ideală pentru perioada postului, deoarece nu conține produse de origine animală și se prepară rapid.

În mod tradițional, mâncarea se servește rece și poate fi combinată cu diferite garnituri sau salate.

Recomandări

Ghiveci călugăresc, după reţeta Sandei Marin! Un preparat sănătos și gustos

Cum să faci ghiveci călugăresc: o rețetă de post simplă și sățioasă

De ce ingrediente ai nevoie pentru păstăi în ulei de măsline

Pentru această rețetă simplă sunt necesare doar câteva ingrediente:

• 500 g păstăi (de orice soi)
• 2 cepe medii
• 1 roșie mare
• 30 ml ulei de măsline
• 3 căței de usturoi
• sare și piper, după gust
• 1 linguriță de zahăr

Aceste ingrediente se combină pentru a obține o mâncare aromată și sănătoasă, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Cum se prepară păstăile în ulei de măsline

Prepararea este foarte simplă și nu durează mult.

Mai întâi se încinge uleiul de măsline într-o tigaie, iar ceapa tocată se călește timp de 2–3 minute. După aceea se adaugă păstăile, roșiile tăiate cuburi și usturoiul mărunțit, apoi se amestecă bine.

Preparatul se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă, amestecând ocazional. După ce păstăile sunt aproape gata, se adaugă sarea, piperul și lingurița de zahăr, care echilibrează gustul roșiilor.

Mâncarea se mai lasă pe foc încă 2–3 minute, după care este gata.

Cum se servește preparatul

În mod tradițional, această mâncare se servește rece, ceea ce îi oferă un gust și mai intens.

În Turcia, păstăile în ulei de măsline sunt adesea servite alături de cacık, un sos răcoritor făcut din iaurt, castraveți și usturoi.

Rezultatul este un preparat simplu, aromat și sănătos, care poate deveni rapid una dintre rețetele preferate din perioada postului.

Te mai poate interesa: 

FOTO: Shutterstock.