Home • Diete și Sport • Rețete culinare • Pârjoale moldovenești fără carne. Crocante la exterior, moi la interior

Pârjoale moldovenești fără carne. Crocante la exterior, moi la interior

Publicat: 03-03-2026, 08:15

Pârjoale moldovenești fără carne – crocante la exterior, moi la interior

Cuprins

Pârjoale moldovenești– rețetă simplă, crocantă și ușor de făcut
Variantă mai ușoară – la cuptor
Cum le servești

Pârjoalele moldovenești sunt un preparat tradițional iubit pentru simplitatea și gustul lor bogat. Deși varianta clasică se face cu carne, această rețetă de pârjoale moldovenești de cartofi este la fel de gustoasă, crocantă la exterior și moale la interior. Sunt ideale pentru zilele de post sau atunci când vrei o masă rapidă, din ingrediente simple, pe care le ai deja în bucătărie.

Pârjoale moldovenești– rețetă simplă, crocantă și ușor de făcut

Ingrediente

1 kg cartofi
1 ceapă mare
2 căței usturoi
3–4 linguri făină
2 linguri pesmet (plus extra pentru tăvălit)
1 legătură pătrunjel
sare, după gust
piper, după gust
1 linguriță boia dulce (opțional)
ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Fierbe cartofii în coajă. Lasă-i la răcit, curăță-i și pasează-i bine.

Adaugă peste cartofi: ceapa tocată foarte fin (sau călită ușor), usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, sare, piper, boia, făina și pesmetul. Amestecă bine până obții o compoziție legată.

Modelează pârjoale ovale. Tăvălește-le prin pesmet sau faina. Prăjește-le în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii pe ambele părți.

Variantă mai ușoară – la cuptor

Așază pârjoalele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le ușor cu ulei și coace-le la 180°C timp de 25–30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului. Vor ieși rumene și mai ușoare decât cele prăjite.

Vezi această postare pe Instagram

O postare distribuită de Maria Popa (@yummy.expert)

Cum le servești

Sunt delicioase calde, cu:

salată de varză sau murături
un sos de iaurt cu usturoi
salată verde sau roșii proaspete

Simple, economice și extrem de gustoase, pârjoalele de cartofi sunt perfecte pentru prânz sau cină.

FOTO: Shutterstock, SURSA: Instagram @yummyexpert.

Tags: cartofi parjoale parjoale moldovenesti reteta post

Urmărește CSID.ro pe Google News

Alice Moisescu - Web-Editor

Ambițioasă, consecventă și iubitoare de frumos, așa cum se descrie chiar ea, Alice este consultant de imagine. Și dacă în adolescență era fascinată de mănușile sau pălăriile bunicii și se inconjura de reviste precum Vogue, Marie Claire sau Harper’s Bazaar, ei bine... acum Alice este ...

citește mai mult