A mâncat un hamburger și a murit câteva ore mai târziu. Ce s-a întâmplat cu bărbatul de 47 de ani?

Un bărbat de 47 de ani, fără boli cunoscute, a murit în mod neașteptat la câteva ore după ce a mâncat un hamburger — iar ceea ce părea la început o moarte inexplicabilă s-a transformat în primul caz documentat de deces provocat de Sindromul alpha-gal, o alergie rară la carnea roșie transmisă prin mușcătura unei căpușe.

Ce s-a întâmplat, de fapt, cu bărbatul de 47 de ani?

Bărbatul a participat la o masă cu carne de vită în cadrul unei iesiri cu familia; la circa 3–4 ore după masă a avut dureri abdominale, vărsături și diaree — simptome care au dispărut ulterior și nu l-au determinat să ceară asistență medicală.

Două săptămâni mai târziu, la o altă masă — un grătar — a mâncat un hamburger. La 4–5 ore după consum, a fost găsit inconştient pe podeaua băii; paramedicii l-au resuscitat, dar a fost declarat decedat după ce a fost dus la spital.

Recomandări

Greșeli în alimentație care duc la rezistență la insulină. Obiceiuri care pot dăuna metabolismului

Apa de la Stația Voila este potabilă, confirmă DSP Prahova. Urmează noi teste în rețeaua Hidro…

Inițial, autopsia nu a evidențiat nicio cauză clară: moartea a fost încadrată ca “deces subit inexplicabil”.

Descoperirea care a schimbat totul

Soția bărbatului, nemulțumită de lipsa de răspuns, a cerut reevaluarea cazului — un medic a cerut consultul specialiștilor în alergologie. Analizele post-mortem au arătat niveluri foarte ridicate de anticorpi pentru alpha-gal, confirmând o reacție alergică severă, consistentă cu un șoc anafilactic fatal.

Specialiștii avertizează: sindromul alpha-gal poate apărea după mușcătura căpușei Lone Star tick, și declanșează alergie la carne roșie (vită, porc, miel) și produse derivate din mamifere. Spre deosebire de alergiile alimentare clasice, reacția poate apărea cu întârziere — la 3–6 ore după consum.

Ce semnale de alarmă ar trebui să ne îngrijoreze

Simptome care pot sugera o reacţie gravă:

• dureri abdominale intense
• greață, vărsături, diaree
• dificultăți de respirație, umflarea feței / buzelor / gâtului
• amețeli, stare de leșin sau colaps

Dacă aceste simptome apar la câteva ore după consumul de carne roșie — mai ales când există antecedente de mușcături de căpușe — medicii recomandă investigații de urgență.

Citește și: Un băiat de 13 ani a murit după ce a mâncat tăiței nefierți. Doctorii trag un semnal de alarmă

Ce înseamnă pentru public și ce avertizează specialiștii

Cazul este considerat prima fatalitate confirmată legată de alergia la carne provocată de căpușe — fapt care ar trebui să dea semnal de alarmă.

Pe măsură ce zonele împădurite, populațiile de cerbi și prezența căpușelor cresc, expunerea la riscul de sensibilizare la alpha-gal devine tot mai reală. Medicii atrag atenția că simptomele de tip digestiv, uneori interpretate ca simple tulburări, ar putea ascunde o reacție alergică gravă.

Citește și: Un copil de 14 ani a murit după ce a mâncat chipsuri picante. Ce s-a întâmplat, de fapt

Foto cu caracter ilustrativ: Shutterstock, SURSA: Man Dies After Eating Beef in First Documented Fatal ‘Meat Allergy’ Case