Cel mai bun tip de sare. Cea de Himalaya și cea de masă sunt sănătoase, dar prezintă riscuri

Sarea este un ingredient esențial în bucătăria de zi cu zi, dar puțini știu că există mai multe tipuri, fiecare cu avantaje și dezavantaje proprii. Deși mulți au crescut folosind sarea obișnuită, există alternative interesante care merită încercate. Potrivit The Times of India, există trei tipuri principale de sare pe care ar trebui să le cunoaștem înainte de a le include în dieta zilnică.

De ce aceste tipuri de sare?

Sarea de Himalaya și sarea de masă sunt adesea considerate alternative mai sănătoase la sarea obișnuită. Dar sunt ele cu adevărat mai bune? Ambele pot prezenta riscuri pentru sănătate pe termen lung dacă sunt consumate în exces. Acest lucru se datorează aportului ridicat de sodiu, care poate duce la hipertensiune, boli de inimă, accident vascular cerebral și probleme renale.

Totul despre sarea de Himalaya

Sarea de Himalaya nu este fortificată cu iod, ceea ce poate duce la tulburări tiroidiene precum gușa în timp. În schimb, aditivii din sarea de masă pot cauza iritații digestive minore la persoanele sensibile. Sarea de Himalaya nerafinată conține urme de minerale precum fier și magneziu, dar beneficiile sunt neglijabile. Ambele tipuri de sare contribuie la creșterea tensiunii arteriale atunci când se depășește doza zilnică recomandată de sodiu de 2.300 mg (aproximativ o linguriță). Granulele mai mari ale sării de Himalaya pot duce la subestimarea cantității consumate, amplificând riscurile.

Recomandări

Zile libere în luna ianuarie 2026. Ce sărbători legale deschid noul an pentru români

Suplimente anti-îmbătrânire recomandate de un expert în neurologie. Iată secretele tinereții

Deficiența de iod

Sarea de masă iodată previne deficitul de iod, esențial pentru metabolism și dezvoltarea creierului fetal. Utilizarea exclusivă pe termen lung a sării de Himalaya este asociată cu rate mai mari de hipotiroidism în regiunile fără fortificare. Contaminanți și aditivi Sarea de Himalaya poate conține urme de plumb sau microplastice, deși nivelurile rămân sub pragurile de siguranță. Agenții pe bază de aluminiu din sarea de masă pot prezenta riscuri alergice, dar asigură puritatea. Niciuna nu prezintă legături cu cancerul în urma utilizării pe termen lung.

Recomandări

Limitați aportul total de sare la 1.500-2.300 mg pe zi, indiferent de tip. Folosiți sarea de Himalaya pentru gust dacă suplimentați iodul din alte surse sau sarea de masă iodată pentru siguranță. Monitorizați tensiunea arterială și funcția tiroidiană prin controale anuale.

Utilizarea pe termen lung a ambelor tipuri de sare prezintă riscuri similare pentru sănătate, în principal din cauza conținutului ridicat de sodiu. Consumul excesiv poate duce la creșterea tensiunii arteriale, probleme renale și riscuri cardiovasculare. Sarea de Himalaya nu conține iod semnificativ, esențial pentru funcția tiroidiană, în timp ce sarea de masă iodată ajută la prevenirea deficienței de iod.

Foto: Profimedia