Fantezie de ananas. Desertul de post care se face în doar 5 minute

„Fantezie de ananas” este un desert de post / vegan, creat pentru cei care doresc o opţiune dulce fără zahăr adăugat și fără produse de origine animală. Este un desert simplu, rapid de preparat și potrivit pentru momentele când vrei ceva dulce, dar ușor și „light”.

Ingrediente și preparare

Ingrediente

• 570 g ananas zdrobit în suc propriu
• 390 g lapte de cocos sau frișcă de cocos (pentru consistenţă cremoasă).
• foi de plăcintă (pentru baza desertului)
• 1-2 fiole esenţă de vanilie
• 1/4 linguriţă sare
• 2 linguri extract de stevia (sau alt îndulcitor natural) — în loc de zahăr.
• Opţional: 3 linguri ulei virgin de cocos (pentru un gust mai bogat și o textură mai fină).

Mod de preparare

Coace foile de plăcintă conform instrucţiunilor de pe ambalaj.

Recomandări

Rețetă somon la cuptor în crustă de pesmet. Se prepară rapid în Postul Crăciunului și nu…

Negresă de post. Desertul simplu și delicios, fără ouă și lapte

Într-un bol mare, mixează ananasul zdrobit cu laptele (sau frişca) de cocos, esenţa de vanilie, sare, extract de stevia și, dacă folosești, uleiul de cocos. Amestecă bine până obţii o cremă omogenă și fină.

Toarnă crema obţinută uniform peste foile de plăcintă coapte.

Pune desertul la frigider pentru 2–4 ore, până când se întărește bine (în funcţie de cât de rece e frigiderul și de consistenţa dorită).

La servire, poţi decora cu fructe proaspete, fulgi de migdale, nucă de cocos sau alte toppinguri la alegere.

De ce e o alegere bună?

• Este vegan / de post — nu conţine produse lactate sau animale, deci merge pentru cei care postesc sau urmează o dietă plant-based.
• Fără zahăr rafinat — îndulcirea se face cu stevie (sau alt îndulcitor), deci poate fi mai potrivit pentru cei care evită zahărul sau țin dietă.
• Rapid și simplu de făcut — prepararea durează doar vreo 5 minute la început, restul e „așteptare la frigider”.
• Gust tropical, aromat și răcoritor — ideal ca desert ușor după masă sau ca gustare dulce-light.

La ce să fii atent

• Dacă folosești foi de plăcintă, verifică ingredientele (unele pot conţine grăsimi animale — dacă ții post strict, alege foi vegane).
• Textura finală depinde mult de cât de bine se răcește desertul în frigider — dacă ții puţin, poate fi prea moale.
• Aroma și dulceaţa pot varia în funcţie de calitatea ananasului și de cât de concentrat e sucul propriu; ajustează stevia după gust.

Citește și: 

Foto cu caracter ilustrativ: Shutterstock