Ce ascunde lichidul roșiatic din carnea ambalată? ANPC trage un semnal de alarmă chiar înainte de sărbători

În plin sezon al cumpărăturilor pentru sărbători, când rafturile magazinelor se umplu de carne proaspătă și produse atractive, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor transmite un avertisment care ar trebui să dea de gândit tuturor românilor, conform Click.

Paul Anghel, director general în cadrul ANPC, atrage atenția asupra unui detaliu aparent banal, dar esențial pentru siguranța alimentară: lichidul roșiatic care se adună în ambalajele de carne. Deși mulți cumpărători îl consideră firesc, specialiștii spun că, în anumite condiții, acesta poate semnala probleme de prospețime, depozitare sau manipulare. Avertismentul vine într-un moment în care consumul crește, iar graba sau neatenția pot transforma o achiziție obișnuită într-un risc real pentru sănătate.

Semnal de alarmă de la ANPC

Directorul general al Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), Paul Anghel, transmite un mesaj ferm consumatorilor: dacă, la raft, observaţi ambalaje cu carne proaspătă şi un lichid roşiatic — așa-numitul „sangvinolent” — nu ignorați acest detaliu. Potrivit oficialului, prezența în exces a acestui lichid poate fi un semn că produsul nu mai respectă standardele de calitate.

Recomandări

De ce bradul de Crăciun nu mai are mirosul la fel de puternic ca-n copilărie

Greșelile în gătirea broccoliului care îi distrug complet proprietățile nutritive. Ce nu trebuie să faci

De ce trebuie să fii atent

Conform explicațiilor oferite de Paul Anghel, acumularea excesivă de lichid într-un ambalaj poate avea numeroase cauze îngrijorătoare: condiții de depozitare improprii, fluctuații de temperatură în timpul transportului, prospețime îndoielnică ori ambalare defectuoasă — inclusiv pierderea vidului. Astfel, un aspect aparent banal, dar repetat, poate ascunde un risc real de alterare.

Nu cumpăra, cere returnarea

ANPC recomandă ca, în momentul în care deschizi ambalajul și observi lichid excesiv sau un miros neobișnuit, să refuzi consumul produsului. Cel mai indicat este să îl returnezi la magazin și să soliciți înlocuirea sau rambursarea banilor — dreptul tău ca consumator.

Mai mult decât carne: atenție la etichetare, mai ales de sărbători

Pe fondul apropierii sărbătorilor de iarnă, când cererea de carne şi produse alimentare crește, ANPC avertizează: verificați cu atenție etichetele — mai ales dacă sunt prezentate drept „produse de post” — deoarece în realitate pot conține ingrediente de origine animală (lapte praf, zer, pudră de ou etc.). Dacă produsele sunt tăiate, porționate sau re-ambalate de magazin, cereți să vedeți eticheta originală cu lista completă de ingrediente și data durabilității minimale.

De ce contează acum

Pe fondul sezonului cumpărăturilor de sărbători, când mulți cumpărători sunt presați să ia rapid decizii și tind să cumpere produse pe fugă, riscul consumului de alimente neconforme — explicat de ANPC — crește. Avertismentul vine tocmai pentru a proteja sănătatea publicului și a preveni posibile incidente alimentare.

Foto cu caracter ilustrativ: Shutterstock