Ouăle sunt considerate de mulți drept simbolul micului dejun sănătos: ușor de gătit, pline de proteine și sățioase. Totuși, potrivit unui articol publicat de SELF, două ouă la micul dejun nu oferă suficientă proteină pentru a susține masa musculară, energia și senzația de sațietate pe termen lung.
Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteină, deci un mic dejun format din două ouă furnizează doar 12 grame. Nutriționiștii recomandă însă ca o masă de dimineață echilibrată să conțină între 25 și 30 de grame de proteină, pentru a sprijini sinteza proteică – procesul prin care corpul construiește și repară mușchii – și pentru a stabiliza nivelul de energie.
Această cantitate mai mare nu este necesară doar pentru sportivi. Chiar și persoanele cu un stil de viață mai puțin activ au nevoie de suficiente proteine pentru menținerea masei musculare, sprijinirea metabolismului și prevenirea pierderilor de forță asociate vârstei.
Atunci când aportul de proteine este prea scăzut, corpul nu are suficienți aminoacizi disponibili pentru refacerea celulelor musculare. În timp, acest lucru poate duce la pierderea masei musculare, oboseală constantă, senzație de foame la scurt timp după masă, fluctuații ale glicemiei și chiar la slăbirea sistemului imunitar.
Mai mult, studiile citate de SELF arată că distribuția proteinei pe parcursul zilei este la fel de importantă ca aportul total. Cu alte cuvinte, dacă mănânci cea mai mare parte a proteinelor la cină, nu vei obține aceleași beneficii ca atunci când incluzi o cantitate semnificativă la micul dejun.
Vestea bună este că nu trebuie să renunți la ouă – trebuie doar să le combini inteligent cu alte surse proteice. Iaurtul grecesc natural poate adăuga 15–20 g de proteină la o singură porție, iar brânza de vaci (cottage cheese) oferă în jur de 12 g la o jumătate de cană. Somonul afumat sau tonul sunt alte opțiuni excelente, bogate în proteine și acizi grași omega-3.
Pentru cei care preferă variante vegetale, fasolea neagră sau năutul sunt surse valoroase de proteine și fibre, care prelungesc senzația de sațietate. Pâinea proteică sau tortilla integrală pot adăuga 6–9 g de proteină în plus, iar un smoothie proteic preparat cu lapte fortificat și pudră proteică este o alegere rapidă pentru diminețile aglomerate.
Combinarea ouălor cu aceste alimente îți poate dubla aportul proteic și îți asigură o masă completă, care menține glicemia stabilă și energia constantă.
Specialiștii subliniază că nu e nevoie de o „revoluție nutrițională”, ci doar de ajustări mici și consecvente. Dacă dimineața te simți flămând după două ore, este un semnal clar că organismul tău are nevoie de mai multă proteină. În plus, o alimentație echilibrată dimineața reduce pofta de dulciuri și gustări nesănătoase pe parcursul zilei.
Două ouă la micul dejun sunt un început bun, dar nu suficient pentru a-ți oferi toată energia și proteina de care corpul are nevoie. Prin adăugarea unor alimente simple, precum iaurt grecesc, brânză cottage sau somon, poți transforma un mic dejun modest într-un boost real pentru sănătate și performanță. În fond, nu este vorba doar despre câte ouă mănânci, ci despre cum îți construiești echilibrul proteic al zilei.
Sursă foto: Shutterstock