⁠De ce nu e bine să folosești pungile de plastic din supermarket. Cum îți afectează legumele și fructele, de fapt

Atunci când mergem la cumpărături, este aproape un reflex să luăm o pungă subțire de plastic pentru fructe și legume. Pare un gest banal, dar cercetările arată că acest obicei are consecințe serioase — atât asupra mediului, cât și asupra prospețimii și calității alimentelor pe care le cumpărăm. Experții citați de HuffPost explică de ce pungile de plastic nu sunt o alegere bună și cum pot, de fapt, să afecteze durata de viață și valoarea nutritivă a produselor proaspete.

Plasticul împiedică fructele și legumele „să respire”

Puțini oameni știu că fructele și legumele continuă procesele biologice chiar și după ce sunt recoltate. Acestea respiră, eliminând vapori de apă și gaze, precum dioxidul de carbon și etilena. Pungile de plastic subțiri, cum sunt cele din supermarket, sunt aproape complet etanșe — ceea ce înseamnă că blochează aceste procese naturale.

În interiorul pungii, se acumulează rapid umiditate și căldură, creând un microclimat care favorizează dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiului. Astfel, produsele încep să se strice mult mai repede. De exemplu, salata verde sau castraveții devin moi și apoși, iar fructele sensibile, cum ar fi căpșunile sau roșiile, pot fermenta în doar câteva zile.

Recomandări

Înainte să mai cumperi pui, citește asta! Carnea care e cu adevărat mai bună pentru sănătate

Alertă alimentară! Pește contaminat, retras din magazine după depistarea bacteriei Listeria. La ce să fiți atenți?

Efecte asupra calității nutriționale și a gustului

Problema nu se oprește la aspect. Mediul umed din pungile de plastic favorizează degradarea vitaminelor și mineralelor sensibile la lumină și oxigen, în special vitamina C și antioxidanții. Cu cât fructele și legumele sunt ținute mai mult în astfel de condiții, cu atât pierd mai mult din valoarea lor nutritivă.

Mai mult, condensul care se formează în interior diluează sucurile naturale ale produselor, modificând textura și gustul. În loc de o roșie fermă și aromată, te alegi cu una moale și fără savoare.

Pungile de plastic și impactul asupra sănătății

Deși nu sunt destinate consumului direct, pungile de plastic pot conține substanțe chimice care migrează către alimente, mai ales atunci când acestea sunt depozitate în medii calde sau umede. Unele tipuri de plastic pot elibera compuși precum ftalații sau bisfenolul A (BPA), asociați în studii cu dereglări hormonale și efecte negative asupra sănătății.

Acesta este încă un motiv pentru care specialiștii recomandă reducerea contactului prelungit dintre produsele proaspete și materialele plastice.

Alternative mai sigure și ecologice

Există numeroase alternative practice și durabile pentru a înlocui pungile de plastic de unică folosință:

• Pungi reutilizabile din bumbac, in sau plasă (mesh) – permit aerisirea naturală și pot fi spălate ușor.

• Pungi biodegradabile sau compostabile – se descompun mai repede și nu afectează mediul.

• Recipientele perforate sau cutiile ventilate – ideale pentru păstrarea fructelor și legumelor în frigider.

• Hârtia de ambalat alimentară – utilă pentru legume rădăcinoase precum morcovii, sfecla sau cartofii, care nu au nevoie de umiditate crescută.

De asemenea, este bine ca fructele și legumele să fie uscate înainte de a fi puse în pungă, pentru a evita formarea condensului. Iar dacă totuși folosești o pungă de plastic, poți face câteva găuri mici pentru a permite circulația aerului.

De ce schimbarea acestui obicei contează

Renunțarea la pungile de plastic nu este doar o alegere ecologică, ci și una practică și sănătoasă. Legumele și fructele tale vor rezista mai mult, își vor păstra gustul natural, iar tu vei reduce risipa alimentară. În plus, contribuția la reducerea deșeurilor din plastic are un impact direct asupra mediului — mai puțin plastic în natură înseamnă un pas spre un ecosistem mai curat și o viață mai sănătoasă.

Sursă foto: envato