Focaccia care îți va da peste cap papilele gustative! Combinația dulce-sărată la care nu te-ai fi gândit vreodată

Dacă pâinea simplă nu te mai încântă și vrei ceva cu adevărat special, există o rețetă de focaccia care a cucerit iubitorii de gastronomie. Este surprinzătoare, elegantă și spectaculoasă atât prin gust, cât și prin aspect: focaccia cu struguri, smochine și rozmarin. O combinație aparent neobișnuită, dar care s-a dovedit a fi un adevărat deliciu.

De ce este specială această focaccia

Această rețetă aduce împreună trei elemente neașteptate: dulceața naturală a strugurilor negri, aroma intensă a smochinelor și prospețimea parfumului de rozmarin. Împreună, ele transformă un aluat simplu într-o adevărată experiență culinară.

• Strugurii adaugă o notă suculentă și dulce-acrișoară.

• Smochinele aduc o textură densă, cu tonuri caramelizate.

• Rozmarinul echilibrează dulceața cu aroma sa intensă, ușor rășinoasă.

Recomandări

Rețetă somon la cuptor în crustă de pesmet. Se prepară rapid în Postul Crăciunului și nu…

Negresă de post. Desertul simplu și delicios, fără ouă și lapte

Rezultatul? O focaccia pufoasă, aurie la exterior, cu surprize dulci și aromate în fiecare felie.

Ingrediente

• Făină albă tip 00 sau 550

• Drojdie uscată

• Apă călduță

• Sare

• Ulei de rapiță presat la rece (sau ulei de măsline, dacă preferi)

• Struguri negri

• Smochine feliate

• Crenguțe de rozmarin proaspăt

• Condimente uscate: oregano, cimbru, rozmarin uscat, piper

Cum se prepară

Amestecă făina cu sarea, adaugă drojdia dizolvată în apă călduță și frământă până obții un aluat elastic și ușor lipicios.

Lasă aluatul să crească într-un castron uns, acoperit, până își dublează volumul.

Întinde aluatul pe o tavă tapetată cu griș și formează cu degetele mici adâncituri.

Adaugă condimentele uscate, strugurii, smochinele și crenguțele de rozmarin.

Pune tava în cuptorul încins la 240 °C și las-o 25-30 de minute, până când focaccia capătă o crustă crocantă, iar interiorul rămâne moale și aerat.

Sfaturi pentru o focaccia perfectă

Nu exagera cu drojdia: o cantitate mică și timp suficient de dospire garantează textura aerată.

Folosește fructe proaspete, nu uscate, pentru un contrast mai intens între suculența lor și aluat.

Servește focaccia caldă, simplă sau alături de brânzeturi moi — vei avea o experiență culinară memorabilă.

Această focaccia nu este doar o pâine, ci o surpriză culinară care te cucerește prin combinația dulce-sărată și aspectul spectaculos. Este perfectă pentru cine romantice, pentru a impresiona musafirii sau pur și simplu pentru a-ți oferi o plăcere gastronomică unică. O singură felie e suficientă ca să îți dai seama că ai descoperit o rețetă de pus pe repeat.