Poate glutenul să-ți afecteze starea psihică? Ce spun specialiștii despre legătura dintre alimentație, intestin și creier

Glutenul este o proteină prezentă în grâu, orz și secară, și se găsește în pâine, paste, prăjituri, cereale, sosuri și o mulțime de alimente procesate. Deși pentru mulți oameni este inofensiv, în ultimii ani tot mai multe persoane susțin că se simt mai bine mental și emoțional după ce îl elimină din alimentație.

Ce legătură există, de fapt, între gluten și starea psihică? E o coincidență sau un fenomen real susținut de știință?

Intestinul și creierul, o conexiune mai profundă decât credeam

Corpul nostru are o „autostradă” internă între intestin și creier, numită axa intestin-creier. Această legătură funcționează în ambele sensuri și joacă un rol esențial în reglarea emoțiilor, stării de spirit și a funcției cognitive. De aceea, tulburările digestive pot duce la simptome precum anxietate, iritabilitate sau chiar depresie.

Recomandări

Calendar ortodox 5 decembrie 2025. Sfântul Cuvios Sava cel Sfințit, mare făcător de minuni și întemeietor…

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

În cazul persoanelor cu boală celiacă, consumul de gluten provoacă un răspuns autoimun care afectează intestinul subțire. Pe lângă simptomele digestive evidente, mulți pacienți raportează și manifestări neurologice și psihice: ceață mentală, anxietate, schimbări bruște de dispoziție și depresie. La unii, acestea pot fi primele semne ale bolii, înainte ca simptomele digestive să apară.

Ce se întâmplă la persoanele fără boală celiacă?

Există o categorie tot mai largă de oameni care nu au boală celiacă diagnosticată, dar care totuși dezvoltă simptome atunci când consumă gluten. Aceasta poartă numele de sensibilitate non-celiacă la gluten. Deși nu este o afecțiune ușor de diagnosticat, studiile arată că aceste persoane pot experimenta simptome precum:

• Balonare, disconfort digestiv
• Ceață mentală
• Anxietate sau iritabilitate
• Oboseală cronică
• Tulburări de somn

După eliminarea glutenului, mulți dintre ei observă o claritate mentală mai bună, mai multă energie și o stare psihică stabilă.

Mecanisme posibile: cum afectează glutenul creierul?

Cercetările arată câteva mecanisme prin care glutenul poate influența indirect sănătatea mentală:

• Inflamația intestinală: Glutenul poate contribui la inflamație în intestin, mai ales dacă există o sensibilitate. Inflamația cronică afectează negativ axa intestin-creier.
• Permeabilitatea intestinală crescută („leaky gut”): La unele persoane, glutenul crește permeabilitatea intestinului, permițând toxinelor și particulelor alimentare să pătrundă în sânge. Acestea pot afecta sistemul nervos central.
• Dezechilibre în microbiom: Glutenul poate influența compoziția florei intestinale, iar dezechilibrele microbiene sunt asociate cu stări depresive și anxioase.
• Carențe nutriționale: Dacă intestinul este afectat, absorbția nutrienților esențiali pentru funcționarea creierului (fier, vitamina B12, magneziu) poate fi compromisă.

Ar trebui să renunți la gluten?

Nu este recomandat să elimini glutenul din alimentație „doar pentru că ai citit pe internet”. Însă, dacă experimentezi simptome digestive recurente, oboseală inexplicabilă, schimbări de dispoziție, anxietate sau tulburări de concentrare, poți discuta cu un medic sau nutriționist despre o eventuală testare pentru boala celiacă sau o cură de excludere temporară a glutenului (elimination diet).

Important: nu elimina glutenul înainte de a face testele necesare, pentru că poți obține rezultate false.

FOTO: Shutterstock