De ce să pui avocado în apă cu oțet imediat după ce l-ai cumpărat! Trucul pe care trebuie să îl știi

Aflați cum să curățați și să păstrați avocado proaspăt folosind doar două ingrediente accesibile. Această metodă, susținută de cercetări științifice, poate elimina bacteriile și pesticidele de pe coaja fructului.

Avocado, fructul delicios și nutritiv, este adesea victima propriei sale perisabilități. Conform unui articol recent publicat de The Times of India, o nouă metodă virală promite să prelungească prospețimea avocado-ului cu câteva zile, folosind doar două ingrediente simple. Această tehnică inovatoare, împărtășită de bucătarul Amy, implică spălarea avocado-ului într-o soluție de apă rece și oțet alb distilat.

Amy explică: „Elixirul meu secret pentru spălarea avocado-ului este de fapt destul de simplu și economic. Este compus din două ingrediente: apă rece și oțet alb distilat de cinci la sută”.

Recomandări

Secretele cârnaților afumați de Crăciun. Vor avea un gust autentic

Câte pahare de vin beau zilnic oamenii care trăiesc până la 100 de ani. Secretul longevității…

Metoda este susținută de cercetări științifice

Eficacitatea acestei metode nu este doar anecdotică. Studii publicate în jurnale prestigioase, precum Journal of Agricultural and Food Chemistry și Journal of Food Science, au demonstrat că spălarea fructelor într-o soluție diluată de oțet poate reduce semnificativ reziduurile de pesticide și bacteriile de pe suprafața acestora.

Cum să aplicați metoda acasă

Pentru a încerca această tehnică, urmați pașii simpli recomandați de Amy:

1. Îndepărtați orice etichete de pe avocado.

2. Pregătiți o soluție din apă rece și 60 ml de oțet alb.

3. Scufundați avocado-ul în soluție pentru exact două minute.

4. Clătiți bine sub jet de apă.

5. Lăsați fructele să se usuce complet la aer. Amy avertizează: „Nu le lăsați la înmuiat mai mult, altfel s-ar putea să simțiți gustul de oțet în fruct”.

Secretul păstrării: lămâile, nu merele

În plus față de metoda de spălare, iată și un alt truc surprinzător pentru păstrarea avocado-ului proaspăt: depozitarea alături de lămâi. Amy afirmă: „Am păstrat întotdeauna avocado-ul într-un sertar lângă lămâi. Se pare că se ajută reciproc să dureze mai mul”.

Această recomandare are, de asemenea, o bază științifică. Lămâile produc niveluri scăzute de etilenă, un hormon vegetal care accelerează coacerea. În schimb, merele și bananele emit cantități mari de etilenă, ceea ce poate duce la supracoacerea rapidă a avocado-ului.

Aceste metode simple și accesibile pot ajuta consumatorii să reducă risipa alimentară și să economisească bani. Spălarea cu oțet nu doar prelungește durata de viață a avocado-ului, dar îndepărtează și potențialele reziduuri de pesticide, oferind un plus de siguranță alimentară.

Foto: arhivă