Mituri vs. realitate în sănătate: Demontăm credințele populare

În era informației, este ușor să cazi pradă miturilor legate de sănătate, perpetuate adesea de tradiție, reclame sau „sfaturi” bine intenționate. De la diete miraculoase la trucuri rapide, multe dintre aceste credințe populare nu sunt susținute de dovezi științifice.

Haideți să demontăm câteva dintre cele mai răspândite mituri și să vedem ce spune, de fapt, realitatea.

Mitul 1: Apa cu gheață te ajută să slăbești (prin arderea caloriilor pentru a o încălzi)

Realitate: Este adevărat că organismul cheltuie o cantitate infimă de energie pentru a aduce apa rece la temperatura corpului. Însă, numărul de calorii arse este neglijabil – vorbim de câțiva jouli, nu de calorii care ar influența semnificativ greutatea corporală.

Recomandări

Înainte să mai cumperi pui, citește asta! Carnea care e cu adevărat mai bună pentru sănătate

Alertă alimentară! Pește contaminat, retras din magazine după depistarea bacteriei Listeria. La ce să fiți atenți?

Pentru a arde un număr relevant de calorii ar trebui să bei cantități astronomice de apă cu gheață, ceea ce ar fi imposibil și dăunător. Hidratarea este esențială pentru slăbit, dar temperatura apei nu joacă un rol major.

Mitul 2: Legumele proaspete sunt întotdeauna mai sănătoase decât cele congelate

Realitate: Deși intuitiv pare adevărat, acest mit este, în mare parte, fals. Legumele proaspete pierd nutrienți pe măsură ce stau de la cules până ajung pe masa noastră, din cauza expunerii la lumină, aer și căldură. Legumele destinate congelării sunt, de regulă, culese la maturitate maximă și congelate aproape imediat (proces numit „flash freezing”). Acest proces rapid blochează nutrienții, vitaminele și mineralele.

Prin urmare, legumele congelate pot fi la fel de nutritive, și uneori chiar mai nutritive, decât cele „proaspete” care au călătorit mult sau au stat zile întregi în supermarket. Diferența este minimă dacă legumele proaspete sunt consumate imediat după recoltare.

Mitul 3: Dacă faci sport, poți mânca orice

Realitate: Acest mit este extrem de periculos și poate submina eforturile de a avea un stil de viață sănătos. Exercițiile fizice sunt esențiale pentru sănătate și controlul greutății, dar nu anulează efectele unei diete nesănătoase. Cantitatea de calorii arse într-o sesiune de exerciții este adesea supraestimată, iar o singură masă bogată în zahăr, grăsimi saturate și calorii goale poate „sabota” cu ușurință ore de muncă la sală.

Alimentația joacă un rol la fel de important, dacă nu chiar mai important, decât exercițiile fizice în managementul greutății și prevenirea bolilor. Un stil de viață sănătos combină activitatea fizică regulată cu o dietă echilibrată și bogată în nutrienți.

Mitul 4: Apa rece răcorește mai bine vara

Realitate: Deși o băutură rece oferă o senzație imediată de răcoare, apa rece (gheață) poate, paradoxal, să încetinească procesul de răcire a corpului. Atunci când bei apă foarte rece, organismul tău trebuie să depună energie pentru a o aduce la temperatura corpului. Acest proces poate duce la o ușoară constricție a vaselor de sânge din stomac și la o reacție de „încălzire” internă pentru a compensa.

Pe termen lung, băuturile la temperatura camerei sau ușor reci sunt mai eficiente pentru hidratare și răcorire, deoarece sunt absorbite mai rapid și nu declanșează un răspuns termic compensatoriu din partea corpului. Multe culturi tradiționale din zone calde preferă băuturile călduțe sau la temperatura camerei tocmai din acest motiv.

Mitul 5: Slăbești garantat dacă bei ceai verde

Realitate: Ceaiul verde este o băutură excelentă, bogată în antioxidanți (catechine) și are numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv un ușor efect de stimulare a metabolismului. Însă, ideea că „slăbești garantat” doar bând ceai verde este un mit.

Efectul său asupra pierderii în greutate este modest și devine relevant doar atunci când este parte dintr-un stil de viață sănătos, care include o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate. Nu este o soluție magică de slăbit, iar o cantitate mare de ceai verde singură nu va compensa un aport caloric excesiv sau lipsa activității fizice. Este un adjuvant, nu un substitut.

FOTO: Shutterstock