Greșeala frecventă pe care o faci când prepari ceai. Ce trebuie să știi

Este adevărat că, de multe ori, ceaiul este considerat o alegere sănătoasă, dar nu toți factori care influențează prepararea acestuia sunt la fel de evidente. Unul dintre cele mai mari pericole vine din utilizarea pliculețelor de ceai din plastic, care eliberează microplastice în infuzia ta. Aceste microplastice pot ajunge în organism și pot crește riscurile de inflamație, stres oxidativ și chiar cancer, după cum subliniază studiile recente, inclusiv cercetările realizate la Universitatea din Barcelona.

De aceea, este important să alegi ceai vrac, care este mult mai sigur, sau pliculețe biodegradabile, care sunt o alternativă mai sănătoasă. Pe lângă alegerea materialului pentru pliculețe, există și alți factori esențiali care contribuie la prepararea unui ceai perfect și la maximizarea beneficiilor sale:

1. Temperatura apei

Fiecare tip de ceai are o temperatură ideală pentru infuzare. De exemplu, ceaiul verde este destul de sensibil la temperaturi ridicate și, dacă apa este prea fierbinte, polifenolii din ceai se pot distruge, iar gustul devine amar. În schimb, ceaiurile mai oxidate, precum ceaiul negru și cel oolong, pot suporta apă fierbinte, fără a compromite substanțele nutritive.

Recomandări

Calendar ortodox 5 decembrie 2025. Sfântul Cuvios Sava cel Sfințit, mare făcător de minuni și întemeietor…

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

2. Timpul de infuzare

Timpul de infuzare este, de asemenea, crucial pentru a obține o aromă și un gust optim. Ceaiurile delicate, cum ar fi cel verde, nu trebuie lăsate prea mult în apă, iar 2-3 minute sunt suficiente pentru a extrage aromele. Ceaiul negru sau oolong necesită un timp mai lung, de obicei între 3 și 5 minute.

3. Cantitatea de frunze

Cantitatea de frunze de ceai influențează puterea infuziei. O linguriță de frunze pentru o cană de apă (250 ml) este măsura standard. Dacă îți place ceaiul mai puternic, poți adăuga mai multe frunze, dar trebuie să ai grijă să nu exageri, pentru a evita un gust prea concentrat sau amar.

4. Calitatea apei

Apa de calitate influențează direct gustul ceaiului. Apa dură, cu un conținut mare de minerale, poate face ceaiul mai puțin plăcut, iar clorul din apa de la robinet poate da un gust neplăcut. De aceea, apa filtrată sau de izvor este recomandată pentru o infuzie mai bună.

5. Vasul potrivit

Materialul vasului în care prepari ceaiul este și el important. Ceainicele din porțelan sau sticlă sunt cele mai bune pentru prepararea ceaiului, deoarece nu absorb mirosuri și nu alterează gustul. Ceainicele din metal sau plastic pot modifica gustul ceaiului și pot interfera cu substanțele delicate ale acestuia.

Prin urmare, atunci când prepari ceai, este esențial să fii atent la mai multe detalii, de la alegerea pliculețelor, la temperatura apei, timpul de infuzare și calitatea ingredientelor. Aceste mici ajustări te pot ajuta să te bucuri de un ceai delicios și sănătos!

FOTO: Shutterstock