Profesorul Vlad Ciurea, unul dintre cei mai cunoscuți neurochirurgi din România, atrage atenția asupra rolului important pe care îl au anumite alimente în susținerea activității cerebrale. Potrivit acestuia, două produse accesibile, pe care le găsim în orice supermarket, contribuie semnificativ la îmbunătățirea memoriei, concentrării și stării generale de alertă mentală. Acestea sunt ciocolata neagră și cafeaua.
Vlad Ciurea numește ciocolata „medicamentul minune” pentru creier, cu condiția să fie de calitate, adică ciocolată neagră, cu un conținut de cacao cât mai ridicat (ideal peste 70%). Aceasta este bogată în flavonoide, substanțe antioxidante care protejează celulele nervoase și stimulează circulația cerebrală.
:format(webp):quality(100)/https%3A%2F%2Fwww.csid.ro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F06%2Fvlad-ciurea-2.jpeg)
Pe lângă antioxidanți, ciocolata conține teobromină și o cantitate redusă de cofeină, care susțin vigilența și starea de bine. Profesorul recomandă consumul moderat, câteva pătrățele pe zi, mai ales dimineața sau la prânz, pentru a evita suprastimularea în a doua parte a zilei.
Cel de-al doilea aliment menționat de profesorul Ciurea este cafeaua, apreciată nu doar pentru efectul de „trezire” rapidă, ci și pentru proprietățile benefice asupra funcției cognitive. Cofeina din cafea stimulează sistemul nervos central, îmbunătățește atenția și scade senzația de oboseală mentală.
În plus, consumul regulat, dar echilibrat, de cafea a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli neurodegenerative, precum Alzheimer sau Parkinson. Profesorul recomandă una până la două cești pe zi, fără excese și, ideal, fără adaosuri precum zahăr sau frișcă, care pot anula beneficiile băuturii.
Pentru efecte maxime, Vlad Ciurea sugerează un stil de viață echilibrat în care ciocolata neagră și cafeaua să completeze o alimentație sănătoasă și un ritm de viață activ. Important este consumul moderat și evitarea produselor procesate cu adaosuri de zahăr sau grăsimi nesănătoase.
Astfel, în locul gustărilor procesate, câteva pătrățele de ciocolată neagră și o ceașcă de cafea de calitate pot deveni parte din rutina zilnică a celor care vor să își susțină capacitatea intelectuală.
Ciocolata neagră și cafeaua nu sunt doar plăceri vinovate, ci și alimente funcționale, care, consumate cu măsură, pot susține sănătatea creierului. Așa cum subliniază profesorul Vlad Ciurea, aceste două produse accesibile pot face parte dintr-un stil de viață inteligent, care pune accent pe prevenție și echilibru mental.