Unde să pui bananele pentru a rămâne proaspete aproape o lună. Nu se mai înnegresc

O specialistă în conservarea alimentelor a dezvăluit o metodă neobișnuită prin care bananele tăiate pot fi păstrate proaspete până la 26 de zile, fără să devină maronii sau moi. Sfaturile despre depozitarea corectă a alimentelor sunt esențiale pentru a menține fructele, legumele și alte produse perisabile în cea mai bună formă.

Bananele, în special, se pot transforma din perfecte în supracoapte aproape peste noapte, începând să se înnegrească și să se înmoaie mult mai repede decât ne-am dori.

Dacă bananele tale se strică înainte să reziste măcar două săptămâni, cel mai probabil nu sunt depozitate corespunzător. Totuși, există speranță: un expert în conservarea alimentelor a dezvăluit o tehnică surprinzător de eficientă, care împiedică bananele să se oxideze și chiar să se înnegrească, pentru până la 26 de zile.

Recomandări

De ce bradul de Crăciun nu mai are mirosul la fel de puternic ca-n copilărie

Greșelile în gătirea broccoliului care îi distrug complet proprietățile nutritive. Ce nu trebuie să faci

Metoda neobișnuită care păstrează bananele proaspete aproape o lună

În timp ce majoritatea trucurilor pentru păstrarea bananelor recomandă învelirea codiței în folie alimentară, folie de aluminiu sau șervețele umede, această tehnică funcționează complet diferit.

Amy Cross este recunoscută pe TikTok pentru sfaturile ei despre cumpărarea, curățarea și depozitarea corectă a fructelor și legumelor de zi cu zi. La începutul acestui an, ea a dezvăluit o metodă ingenioasă cu borcanul de sticlă, care prelungește considerabil prospețimea bananelor.

Potrivit lui Amy, tot ce trebuie să faci este să tai banana în bucăți, fără să-i îndepărtezi coaja, apoi să o așezi într-un borcan de tip mason jar, pe care îl depozitezi la frigider. După 26 de zile, ea a arătat rezultatele: bucățile de banană erau în continuare ferme, iar coaja își păstrase culoarea galbenă, fără să prezinte semne evidente de oxidare.

„Acestea sunt bananele pe care le-am cumpărat pe 13 martie”, a explicat Amy în videoclip. „Le-am tăiat în trei și le-am pus într-un borcan — au 26 de zile.” Ea a clarificat apoi scopul inițial al experimentului: „Obiectivul meu era să văd dacă pot face o banană tăiată să reziste 12 ore. Și am ajuns la 26 de zile.”

Dacă nu vrei să tai bananele: unde ar trebui de fapt să le păstrezi

Pentru cei care preferă bananele întregi, specialiștii recomandă să fie depozitate într-un loc răcoros, ferit de lumină, ideal la aproximativ 12°C. Temperaturile prea ridicate le accelerează procesul de coacere, iar o încăpere însorită sau o bucătărie caldă nu reprezintă mediul ideal.

Așadar, un loc întunecos, aerisit și cu temperatură scăzută este perfect pentru a menține bananele în stare bună cât mai mult timp.

Cum păstrezi bananele deja curățate sau tăiate

După ce o banană a fost decojită și expusă la aer, aceasta începe rapid să se oxideze și să se închidă la culoare. Un truc simplu și eficient este să stropești bucățile cu zeamă de lămâie sau suc de ananas — o soluție ideală mai ales pentru salatele de fructe, deoarece acidul blochează oxidarea.

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock