Un gastroenterolog de la Harvard avertizează împotriva a trei alimente care cresc riscul de cancer

Un gastroenterolog de la Harvard avertizează asupra a trei alimente care cresc tăcut riscul de cancer. Alimentele ultra-procesate, alcoolul și carnea procesată sunt principalele surse de îngrijorare.

Dr. Saurabh Sethi, gastroenterolog instruit la Harvard, Stanford și AIIMS, avertizează asupra a trei alimente care cresc tăcut riscul de cancer. Aceste alegeri alimentare aparent mici pot avea un impact semnificativ asupra sănătății noastre pe termen lung.

Conform articolului din The Times of India, Dr. Sethi explică că eliminarea câtorva alimente cu risc ridicat este una dintre cele mai simple modalități de a reduce presiunea asupra organelor digestive. Această abordare simplă poate avea un impact major asupra sănătății noastre.

Recomandări

Body Doubling: metoda neașteptată care crește motivația. Moduri simple prin care poți să o încerci

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

Alimente ultra-procesate

Primul grup de alimente menționat sunt cele ultra-procesate. Acestea includ chipsuri, biscuiți, tăiței instant, cereale glazurate și băuturi carbogazoase. Aceste produse sunt create din amidon rafinat, zahăr ieftin și uleiuri industriale, plus o serie de aditivi.

Consumul regulat al acestor alimente poate perturba microbiomul intestinal și poate provoca inflamații. Studii ample au arătat o legătură între consumul de alimente ultra-procesate și un risc crescut de cancer colorectal și alte boli digestive. O soluție ar fi înlocuirea acestora cu alimente precum cereale integrale, leguminoase, fructe, legume, ouă și pește.

Alcoolul

Al doilea element menționat este alcoolul. Odată consumat, acesta este metabolizat în acetaldehidă, un compus care poate deteriora ADN-ul. Acest lucru explică legătura sa cu cancerul de ficat, colon și pancreas. Consensul medical actual este că alcoolul este cancerigen și nu există un nivel «sigur» pentru prevenirea cancerului. Reducerea frecvenței și a dozei de alcool poate avea beneficii semnificative pentru ficat și pancreas. O alternativă ar putea fi înlocuirea băuturilor alcoolice cu opțiuni non-alcoolice.

Carne procesată

Al treilea grup de alimente menționate sunt cărnurile procesate precum bacon, șuncă, cârnați și mezeluri. Nitrații și nitriții adăugați în timpul procesului de conservare pot forma compuși cancerigeni în tractul digestiv. Există o asociere constantă între consumul de carne procesată și cancerul colorectal. Organizațiile internaționale de sănătate au clasificat carnea procesată ca fiind cancerigenă pentru oameni. O soluție ar fi să facem din carnea procesată o excepție, nu un aliment de bază. Proteinele din sandvișuri sau micul dejun pot fi înlocuite cu carne slabă de pui, pește, tofu sau leguminoase.

Prevenția eșuează atunci când este percepută ca o pedeapsă. Este important să păstrăm bucuria gătitului și să urmăm reguli simple. Putem construi mese care arată ca și cum ar proveni de la piață, nu din fabrică.

Dacă alcoolul este legat de socializare, putem stabili o limită săptămânală și păstra opțiuni non-alcoolice gustoase acasă. Aceste alegeri mici, repetate, pot schimba riscul de bază și pot avea un impact semnificativ asupra sănătății noastre pe termen lung.

Foto: arhivă