În perioada Postului Paștelui, tot mai mulți români aleg să elimine din alimentație produsele de origine animală – carne, lactate, ouă, iar peștele doar în zilele cu dezlegare. Însă, pe măsură ce cererea pentru alternative vegetale crește, și prețurile unor produse considerate „de post” ajung la niveluri neașteptate, scrie Gândul.ro.
Un exemplu este un preparat vegetal considerat de mulți o variantă modernă și rafinată pentru mesele fără carne, care a ajuns să fie comercializat cu aproximativ 70 de lei kilogramul într-un cunoscut lanț de supermarketuri.
Dacă în trecut postul însemna preparate simple – fasole, cartofi, zacuscă, ciorbe de legume sau mâncăruri pe bază de orez – în prezent oferta din magazine s-a diversificat considerabil. Rafturile includ alternative vegetale la cârnați, burgeri, brânzeturi sau pateuri, realizate din proteine din soia, mazăre sau alte surse vegetale.
Aceste produse sunt concepute pentru a imita gustul și textura variantelor clasice, oferind o experiență cât mai apropiată de cea a preparatelor tradiționale. Însă tehnologia de procesare, ambalarea modernă și poziționarea lor în categoria „plant-based premium” contribuie la un preț mai ridicat.
Află aici care e produsul la mare căutare în această perioadă.