Pericolul ascuns din peștele congelat. Ce cumpără românii, de fapt?

Mulți români aleg peștele congelat pentru comoditate și preț,  dar realitatea e mai periculoasă decât pare. Inspecțiile recente au scos la iveală practici dubioase: produse comercializate cu etichete false sau incomplete, pește vândut cu multă gheață — adesea mult mai mult decât ar trebui și, uneori, contaminări care pun în pericol sănătatea consumatorilor. 

Potrivit ObservatorNews, un test de laborator recent a arătat că unele fileuri de macrou cumpărate ca “normal congelate” conțineau 25–26% gheață — deci plătești efectiv apa (gheață) la preț de pește.

Mai grav: unele loturi de pește congelat le-au fost retrase magazinelor după ce s-au găsit bacterii periculoase — ceea ce demonstrează că pericolul nu e doar despre “calitate redusă”, ci și despre riscuri reale pentru sănătate.

Recomandări

Caz de lepră, confirmat la Cluj-Napoca! Cine este pacienta diagnosticată? Primul caz în România datează din…

Cine sunt românii care plătesc cea mai scumpă apă potabilă din România

Peştele congelat, la analize de laborator. La macrou 25% e gheaţă, iar contaminarea e la limită

Ce spun autoritățile și controalele

• ANPC – Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor – avertizează împotriva cumpărării de pește și produse din pește care prezintă semne de neconformitate: suprafață lipicioasă, deshidratată, mucegai, miros sau culoare modificate, ambalaje deteriorate sau etichete incomplete ori lipsă a datei limită de consum.
• Este interzis ca produsele congelate să fie recongelate după decongelare — iar dacă achiziționezi pește congelat, acesta trebuie păstrat numai în stare congelată până la preparare.
• Controlele au arătat că multe produse comercializate sunt “umflate” cu gheață: etichetele declară un procent de glazură (gheață) redus, dar analizele deseori îl arată mult mai mare. Astfel cumpărătorul plătește “gheață la preț de pește”.

Ce ar trebui să verifici ca să nu cazi în capcană

Când cumperi pește congelat, fii atent la următoarele detalii — pot face diferența între un produs sigur și unul periculos:

• Verifică aspectul exterior: dacă suprafața pare lipicioasă, uscată, decolorată sau prezentă pete suspecte, evită produsul.
• Citește eticheta cu atenție: trebuie să fie completă — denumirea corectă a speciei, țara de origine, data durabilității, procentul de glazură/gheață (dacă există), greutatea netă.
• Fii prudent cu produsele care par excesiv “înghețate”: dacă pachetul are multă gheață, volumul real de pește poate fi mult redus față de ce pare inițial.
• Evită să recongelezi peștele odată decongelat — dacă l-ai scos din congelator, gătește‑l imediat.

Riscurile reale: ce se poate întâmpla dacă nu verifici

Cazuri recente arată cât de serioase pot fi consecințele: pește vândut cu bacterii periculoase a dus la intoxicații grave — uneori chiar fatale. A cumpăra gheață la preț de pește nu doar înseamnă bani aruncați — ci și risc de consum de alimente alterate, contaminare microbiologică sau degradare de calitate (nutrițională, gust, consistență).

Concluzie: cumpără responsabil, dar verifică înainte

Peștele congelat nu este neapărat o alegere sigură — cel puțin nu dacă ne bazăm doar pe ambalaj. Controlul autorităților și testele demonstrează că problemele sunt unele reale: etichetări false, gheață în exces, risc bacterian.

Dacă vrei să fii în siguranță, tratează fiecare pachet cu atenție: verifică eticheta și aspectul, evită recongelarea și gătește produsul cât mai repede după decongelare. Dacă simți că ceva nu e în regulă — gust, miros, consistență — e mai bine să renunți.

FOTO: Shutterstock, SURSE: Observator News, AGERPRES, Profit