Nu mai faceți aceste greșeli atunci când curățați fructele și legumele. Ce trebuie să evitați

Spălarea corectă a fructelor și legumelor este esențială pentru sănătate. Evitați greșelile comune precum folosirea săpunului sau spălarea prea devreme.

Fructele și legumele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă, dar spălarea incorectă poate transforma aceste alimente nutritive într-o sursă de bacterii dăunătoare. Mulți oameni fac greșeli fără să știe, care reduc siguranța și prospețimea produselor lor, de la utilizarea săpunului sau a produselor de curățare chimice până la spălarea prea timpurie sau neglijarea igienei mâinilor.

Conform unui articol publicat de The Times of India, înțelegerea modului corect de curățare a produselor ajută la protejarea sănătății, păstrarea prospețimii și asigurarea că fiecare mușcătură este atât sigură, cât și nutritivă.

Recomandări

Body Doubling: metoda neașteptată care crește motivația. Moduri simple prin care poți să o încerci

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

Cum să speli corect fructele și legumele

Evită folosirea săpunului pe produse

Poate părea logic să folosești săpun pentru a curăța fructele și legumele, mai ales că funcționează pentru mâinile noastre. Cu toate acestea, experții sfătuiesc ferm împotriva acestui lucru. Reziduurile de săpun sau detergent de pe produse pot fi dăunătoare dacă sunt ingerate, putând cauza probleme digestive precum diareea sau voma.

Conform FoodSafety.gov, produsele nespălate pot conține bacterii dăunătoare precum Salmonella, E. coli și Listeria, care sunt principalii contribuitori la bolile alimentare în S.U.A. Administrația pentru Alimente și Medicamente din S.U.A. (FDA) recomandă clătirea fructelor și legumelor sub jet de apă și uscarea lor cu o cârpă curată, prosop de hârtie sau centrifugă de salată.

Nu amesteca substanțe chimice de curățare

Unii oameni presupun că o curățare mai puternică vine din combinarea substanțelor chimice, dar acest lucru este extrem de periculos. The Times of India menționează un caz raportat în timpul pandemiei COVID-19, care a implicat o femeie care a înmuiat produsele într-un amestec de înălbitor, oțet și apă fierbinte.

Această combinație a produs gaz de clor, ducând la dificultăți de respirație și hipoxemie ușoară care au necesitat îngrijiri de urgență.

Spală-ți mâinile înainte de a manipula produsele

Spălarea mâinilor înainte de a manipula fructe și legume este un pas critic, dar adesea trecut cu vederea. FDA recomandă frecarea mâinilor cu săpun și apă timp de cel puțin 20 de secunde înainte de a pregăti orice aliment. Mâinile nespălate pot transfera bacterii și alți contaminanți pe produse, anulând toate eforturile tale de a le curăța.

Nu spăla fructele și legumele prea devreme

Ar putea părea practic să speli produsele imediat după ce le-ai adus acasă, dar acest lucru poate accelera de fapt alterarea. Umiditatea promovează creșterea bacteriană, ceea ce poate face ca fructele și legumele să se deterioreze mai repede. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele de pădure. Fructele delicate precum zmeura, murele și afinele ar trebui spălate chiar înainte de consum.

Nu cheltui bani pe soluții comerciale de spălat produse

Multi consumatori investesc în soluții de spălat produse, sperând la o curățenie suplimentară, dar cercetările arată că acestea oferă puține beneficii. Un studiu de la Universitatea din Maine a constatat că clătirea fructelor și legumelor cu apă distilată a fost mai eficientă decât utilizarea produselor comerciale de spălat.

Nu spăla produsele «pre-spălate» sau ambalate

Este obișnuit să presupunem că toate produsele necesită spălare, chiar și articolele ambalate etichetate ca «gata de consum» sau «pre-spălate». Cu toate acestea, aceste articole au fost deja curățate, iar clătirea lor din nou poate crește riscul de contaminare dacă intră în contact cu suprafețe sau ustensile necurate.

Nu uita să speli fructele și legumele cu coajă

Unele fructe și legume, precum merele, castraveții și cartofii, au coji sau piele care protejează pulpa interioară. Cu toate acestea, aceste straturi exterioare pot conține murdărie, reziduuri de pesticide și germeni. Tăierea sau decojirea produselor nespălate poate transfera contaminanți de pe suprafață în porțiunea comestibilă.

Spălarea corectă a fructelor și legumelor este un pas simplu, dar crucial pentru prevenirea bolilor alimentare. Evită săpunul și amestecurile chimice, spală-ți mâinile și manipulează produsele cu atenție pentru a reduce contaminarea. Spală articolele delicate, precum fructele de pădure, chiar înainte de a le consuma, evită soluțiile comerciale de spălat inutile și curăță întotdeauna produsele cu coajă înainte de a le tăia. Urmând aceste sfaturi ale experților, poți contribui la menținerea meselor tale sigure, proaspete și sănătoase.

Foto: arhivă