Marele pericol ascuns în produsele din comerț. Cum să alegi varianta sănătoasă

Salata de icre este una dintre cele mai apreciate gustări de către români, mai ales în perioadele de post cu dezlegare la pește. Cu toate acestea, varianta din comerț, deși convenabilă, este departe de a fi un produs sănătos. Avertismentele venite din partea autorităților ar trebui să ne pună pe gânduri.

Avertisment ANPC: salata de icre din magazine e plină de aditivi

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a verificat 51 de sortimente de salată de icre disponibile în supermarketuri și concluziile sunt alarmante:

• 80% conțin conservanți
• 69% au în compoziție acid citric
• 52% conțin agenți de îngroșare
• 32% folosesc carmin (colorant alimentar)
• În aproape jumătate dintre produse, conținutul de icre este între 6 și 11%
• Peste jumătate conțin icre tarama – un amestec de icre de calitate inferioară

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Cu alte cuvinte, în multe cazuri, „salata de icre” este, de fapt, un cocktail de aditivi, ulei și doar urme de produs real.

Salata de icre făcută în casă – sănătoasă, naturală și delicioasă

Când este preparată acasă, salata de icre devine o gustare benefică pentru sănătate. Iată de ce:

• Este bogată în proteine esențiale pentru refacerea țesuturilor
• Conține acizi grași Omega-3, buni pentru inimă și creier
• Aduce un aport important de vitamine A și D
• Include grăsimi sănătoase, esențiale în dietele echilibrate

Rețetă simplă pentru salată de icre de casă

Ingrediente:

• 200 g icre de crap
• 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 linguriță muștar (opțional)
• 1-2 linguri apă minerală
• Sare, piper, ceapă (după gust)

Mod de preparare:

1. Spală bine icrele în apă rece și freacă-le ușor cu o lingură de lemn.
2. Adaugă treptat ulei, amestecând constant, până obții o cremă aerată.
3. Completează cu zeamă de lămâie, muștar, sare, piper și puțină apă minerală.
4. Poți adăuga ceapă tocată mărunt pentru un plus de gust.

Concluzie: Citește eticheta sau pregătește acasă

Salata de icre poate fi un aliment hrănitor și delicios, dacă știi ce pui în ea. În fața unei etichete pline de ingrediente imposibil de pronunțat, soluția rămâne simplă: prepar-o acasă! Nu doar că e mai sănătoasă, dar și gustul este incomparabil.

FOTO: Shutterstock