Ingredientul folosit de toate gospodinele la ciorbă. E considerat extrem de toxic și te poate îmbolnăvi

Pare un ingredient banal, folosit de generații în aproape orice gospodărie, dar realitatea din spatele lui ar putea să te surprindă. Un nou studiu realizat de Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România (APC România) scoate la iveală compoziția îngrijorătoare a unui produs des întâlnit în bucătăria românească – borșul la plic. 

Ce se ascunde în borșul la plic? Descoperirea care îngrijorează nutriționiștii

Borșul la plic, folosit frecvent de multe gospodine pentru a da gust ciorbei, ascunde o listă lungă de ingrediente controversate. Potrivit unui studiu realizat de Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România (APC România), unele produse de acest tip conțin cantități alarmante de sare, zahăr și aditivi alimentari cu potențial toxic.

În cadrul analizei, au fost evaluate 13 produse de borș instant disponibile pe piața românească. Rezultatele sunt îngrijorătoare: până la 40 de grame de sare și 30 de grame de zahăr per 100 de grame de produs – adică mai mult de jumătate din conținut.

Recomandări

Ornamentele de brad care aduc noroc. Unul pentru bani, altul pentru iubire

Guvernul propune majorarea bugetului pentru masa caldă a elevilor! Programul național ”Masă sănătoasă” va continua și…

Zahăr, sare și aditivi controversați

„Borșul instant” este departe de rețeta tradițională. În afară de excesul de sare și zahăr, eticheta ascunde și o serie de aditivi alimentari care pot avea efecte adverse, mai ales în cazul copiilor, al persoanelor cu probleme renale, digestive sau cardiace.

Printre substanțele identificate în compoziția produselor testate se numără:

• E621 – Monoglutamat de sodiu: intensificator de aromă care poate provoca dureri de cap, slăbiciune și reacții alergice.
• E635 – Ribonucleotid disodic: potențator de gust asociat cu reacții alergice, contraindicat persoanelor astmatice.
• E330 – Acid citric: utilizat ca acidifiant, dar poate irita mucoasa stomacală, distruge smalțul dentar și este nerecomandat cardiacilor sau celor cu afecțiuni renale.
• E270 – Acid lactic: conservant ce poate cauza mâncărimi, iritații și dificultăți respiratorii.
• E150a – Caramel simplu: colorant ce poate induce hiperactivitate și probleme digestive.
• E327 – Lactat de calciu: conservant care, în exces, poate duce la hipercalcemie și probleme renale.

Citește și: Există și E-uri benefice. Află care sunt!

Un risc mai mare pentru copii și persoane vulnerabile

Specialiștii atrag atenția că aceste produse nu ar trebui folosite în alimentația copiilor, a bebelușilor sau a celor care suferă de afecțiuni cronice. Chiar dacă sunt convenabile și economice, borșurile la plic conțin adesea aditivi care nu sunt ușor de metabolizat de către un organism sensibil.

„Oamenii trebuie să citească etichetele și să înțeleagă ce pun în farfurie. Borșul la plic poate transforma o masă sănătoasă într-un cocktail de chimicale”, avertizează reprezentanții APC România.

Alternativa sănătoasă: borșul tradițional

Soluția recomandată de nutriționiști este simplă: folosirea borșului tradițional, preparat acasă sau cumpărat de la producători locali. Acesta conține doar ingrediente naturale (tărâțe, apă, hrean, lămâie, mărar, usturoi etc.) și nu presupune niciun adaos de aditivi sau conservanți.

Concluzie

Ceea ce pare un ingredient banal, adăugat din obișnuință în ciorbă, se poate transforma într-un factor de risc alimentar, mai ales dacă este consumat frecvent. Alege cu grijă și citește eticheta – sănătatea ta poate depinde de un detaliu aparent nesemnificativ.

FOTO: Shutterstock