Fructul pe care să-l adaugi neapărat când gătești somon la cuptor. Preparatul va fi mult mai fraged și delicios

Somonul la cuptor este un preparat care transformă orice masă într-o experiență rafinată. Cu textura sa fragedă, gustul bogat și beneficiile pentru sănătate, acest pește merită un loc special în meniul tău. Dacă ești în căutarea unei rețete care să aducă ceva cu adevărat special, folosește un ingredient surprinzător și rezultatul va fi unul savuros.

Fructul secret pentru a găti somonul la cuptor

Somonul este un pește plin de beneficii pentru întregul organism. Se prepară simplu și este delicios, fiind ideal atât pentru mesele în familie, cât și pentru a-ți surprinde invitații. Dacă vrei să-i dai o savoare specială, apelează la un ingredient simplu, dar de mare efect.

Prunele uscate dau o glazură dulce-acrișoară preparatului

Poate părea neobișnuit, dar prunele uscate sunt excelente pentru a obține o glazură dulce-acrișoară, perfectă pentru a completa aroma fină a somonului. Dulceața naturală, consistența untoasă și parfumul discret transformă acest ingredient într-o adevărată comoară culinară.

Pentru început, toacă grosier o cană de prune uscate și pune-le într-o crăticioară. Acoperă-le cu apă, adu la fierbere, apoi lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 6–8 minute, până când devin moi și suculente. După ce le-ai scurs, amestecă-le cu ¼ cană de oțet balsamic, sucul de la o jumătate de portocală și doi căței de usturoi zdrobiți. Adaugă și ¼ cană de apă pentru a obține o glazură catifelată și strălucitoare.

Așază între 500 și 900 de grame de fileuri de somon într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge fiecare bucată cu una-două linguri de glazură, apoi condimentează cu sare, piper și presară semințe de susan. Coace somonul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12–15 minute, în funcție de grosimea fileurilor. Peștele trebuie să fie fraged, suculent și ușor rumenit la suprafață.

Foto: shutterstock