Două porții pe săptămână din acest fruct sunt asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, arată un studiu

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

În ultimii ani, avocado a devenit tot mai prezent în alimentația multor oameni, iar popularitatea sa nu se datorează doar gustului sau texturii cremoase. Cercetările sugerează că acest fruct ar putea avea beneficii importante pentru sănătatea cardiovasculară, atunci când este inclus într-o dietă echilibrată.

Un amplu studiu desfășurat în Statele Unite, pe parcursul a trei decenii, a observat că persoanele care consumau cel puțin două porții de avocado pe săptămână prezentau un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare și boli coronariene comparativ cu cele care nu consumau aproape deloc acest aliment. Cercetătorii subliniază însă că rezultatele arată o asociere și nu demonstrează că avocado previne, de unul singur, bolile de inimă.

Ce a arătat studiul

Cercetarea a inclus peste 110.000 de adulți (aproximativ 68.800 de femei și 41.700 de bărbați) participanți la două dintre cele mai cunoscute studii epidemiologice din SUA: Nurses’ Health Study și Health Professionals Follow-up Study.

Recomandări

Drama ascunsă din viața lui Marc Cucurella. Fotbalistul spaniol a vorbit despre lupta fiului său cu…

Un nou-născut a murit în timp ce aștepta un pat la ATI. Medicii de la „Marie…

Participanții au fost urmăriți timp de 30 de ani, perioadă în care și-au raportat periodic obiceiurile alimentare și starea de sănătate.

La finalul analizei, cercetătorii au observat că persoanele care consumau cel puțin două porții de avocado pe săptămână aveau un risc cu aproximativ 16% mai mic de boli cardiovasculare și un risc cu 21% mai redus de boală coronariană față de cei care consumau foarte rar sau deloc avocado. În schimb, nu a fost observată o asociere semnificativă în ceea ce privește riscul de accident vascular cerebral.

Ce face avocado atât de special

Spre deosebire de majoritatea fructelor, avocado este bogat în grăsimi mononesaturate, aceleași tipuri de grăsimi considerate benefice și în uleiul de măsline.

Acesta furnizează și fibre alimentare, potasiu, vitamina K, vitamina E, vitamine din complexul B și acid folic, nutrienți care contribuie la funcționarea normală a organismului.

Potrivit specialiștilor, combinația dintre grăsimile sănătoase și fibre poate contribui la menținerea unor valori normale ale colesterolului și la susținerea sănătății vaselor de sânge. Avocado conține, de asemenea, compuși cu efect antioxidant și antiinflamator, iar inflamația cronică este considerată un factor implicat în dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Contează și cu ce îl înlocuiești

Un aspect interesant observat în studiu este că beneficiile au fost mai evidente atunci când avocado a înlocuit alte alimente bogate în grăsimi saturate.

Cercetătorii au estimat că înlocuirea unei jumătăți de porție pe zi de unt, margarină, brânză, ouă sau carne procesată cu aceeași cantitate de avocado a fost asociată cu un risc mai mic de boli cardiovasculare.

Acest lucru sugerează că nu doar consumul de avocado este important, ci și alegerea alimentelor pe care le înlocuiește în dietă.

Cum îl poți include în alimentație

Unul dintre avantajele avocado este versatilitatea. Poate fi consumat simplu, stropit cu puțină zeamă de lămâie și asezonat cu sare și piper, întins pe pâine integrală la micul dejun sau adăugat în salate.

De asemenea, este ingredientul principal din guacamole și poate înlocui maioneza în unele preparate, oferind o textură cremoasă și un profil nutrițional diferit.

Mai puțin cunoscut este faptul că avocado poate fi folosit și în deserturi, unde înlocuiește o parte din grăsimi și conferă o consistență fină cremelor sau mousse-urilor.

Cum alegi un avocado copt

Un avocado gata de consum trebuie să cedeze ușor la o apăsare delicată, fără să fie moale sau păstos.

Dacă este foarte tare, poate fi lăsat câteva zile la temperatura camerei pentru a se coace.

După ce a fost tăiat, pulpa începe să oxideze și să se închidă la culoare în contact cu aerul. Pentru a încetini acest proces, se poate stropi cu suc de lămâie sau lime și se păstrează într-un recipient bine închis, la frigider.

Nu este un aliment-minune

Deși rezultatele studiului sunt încurajatoare, autorii atrag atenția că avocado nu reprezintă un tratament și nici o garanție împotriva bolilor cardiovasculare.

Sănătatea inimii depinde de ansamblul stilului de viață: alimentație variată, activitate fizică regulată, controlul tensiunii arteriale, menținerea colesterolului în limite normale, renunțarea la fumat și un somn suficient.

În plus, avocado este un aliment relativ bogat în calorii, astfel că porțiile trebuie adaptate necesarului energetic al fiecărei persoane.

Concluzia cercetătorilor este că includerea avocado într-o alimentație echilibrată, în special ca alternativă la sursele de grăsimi saturate, poate face parte dintr-un model alimentar favorabil sănătății cardiovasculare. Consumul a cel puțin două porții pe săptămână a fost asociat cu un risc mai mic de boli de inimă în această cercetare, însă sunt necesare în continuare studii pentru a înțelege mai bine mecanismele implicate și pentru a confirma aceste rezultate în alte populații.

Sursă foto: Shutterstock