De ce nu este bine să mănânci ciorbă seara. Efectele sunt nebănuite

Ciorba sau supa este unul dintre preparatele preferate ale românilor — hrănitoare, ușor de pregătit și plină de gust. Totuși, specialiștii în nutriție avertizează că nu toate orele din zi sunt potrivite pentru consumul ciorbelor, iar cină excesivă cu supă sau ciorbă poate avea efecte neașteptate asupra organismului.

Iar unul dintre vocile care a atras atenția asupra acestui aspect este regretatul prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, fostul director al Institutului de Cercetări Alimentare.

De ce ciorba la cină poate fi problematică

Prof. dr. Mencinicopschi spunea că, deși supele și ciorbele par ușor de digerat și potrivite pentru cină, ele nu sunt întotdeauna cea mai bună alegere înainte de somn. Principalele motive țin de modul în care organismul procesează acest tip de mâncare seara:

Recomandări

Ce ciorbă să mănânci, în funcție de boala pe care vrei să o eviți. Tabel complet

Ce se întâmplă cu pensiile, începând cu 1 iulie 2026. Sunt afectate toate categoriile de pensionari

• Digestie activă când ar trebui să se relaxeze — Organismul tău pregătește corpul pentru odihnă spre seară, iar o cantitate mare de lichid și aminoacizi în ciorbă poate obliga sistemul digestiv să rămână activ mai mult timp decât este ideal.
• Posibile pusee de hipertensiune nocturnă — Mencinicopschi avertiza că supele și ciorbele bogate în aminoacizi pot afecta tensiunea arterială pe timpul nopții, ceea ce nu este indicat, mai ales pentru persoanele care deja au probleme de hipertensiune.
• Efort digestiv sporit — Atunci când adaugi ingrediente consistente (carne, legume cu amidon sau grăsimi), digestia poate deveni mai lentă și mai greu de realizat atunci când te pregătești pentru somn.

Supele și ciorbele: beneficii variabile în funcție de ora zilei

Pe lângă contextul oferit de Mencinicopschi, nutriționiștii moderni susțin și ei că momentul consumului contează mult:

• Supele bogate în sare pot duce la retenție de apă, ceea ce te poate face să te trezești noaptea pentru a merge la baie — fără să te odihnești bine.
• Supele foarte consistente sau cu ingrediente greu de digerat (legume crucifere, fasole, paste) pot provoca balonare sau disconfort digestiv, ceea ce îți poate afecta calitatea somnului.
• Dacă iei o cină bogată (inclusiv ciorbă) cu puțin înainte de somn, corpul tău începe să digere chiar în timp ce te întinzi — ceea ce poate duce la artrită de reflux sau aciditate.

Pe de altă parte, supele ușoare, pe bază de legume curate sau bulion clar, consumate cu câteva ore înainte de culcare, pot fi tolerate mai bine și chiar pot hidrata — important pentru o noapte odihnitoare.

Ce spun specialiștii despre momentul cinei

Nutriționiștii recomandă adesea ca ultima masă să fie una mai ușoară și să fie luată cu cel puțin 2–3 ore înainte de somn. Astfel, stomacul are timp să își înceapă procesul de digestie înainte ca organismul să intre în faza de odihnă, ceea ce sprijină:

• reducerea acidității gastrice;
• diminuarea riscului de reflux;
• somn mai profund și odihnitor.

Cum faci o cină sănătoasă dacă tot vrei supă

Dacă nu poți renunța complet la ideea unei supe sau ciorbe seara, există câteva trucuri pentru a o face mai potrivită pentru cină:

• Alege supe light — bogate în legume și cu mai puțină sare.
• Consumă porții mici și bea lichidele cu cel puțin 1–2 ore înainte de culcare.
• Evită ingredientele care fermentează greu sau produc balonare (fasole, tăiței grei, smântână).

Pe scurt: Consumul de ciorbă sau supă seara poate părea reconfortant, dar poate afecta digestia și somnul, iar în unele cazuri poate agrava tensiunea arterială sau disconfortul gastric. Alege variante mai ușoare și limitează ora cinei pentru un somn mai odihnitor.