De ce matcha s-ar putea să nu fie o băutură potrivită pentru toată lumea! Cine trebuie să o evite

Matcha, deși apreciată pentru beneficiile sale, poate interfera cu absorbția fierului, în special din alimentele vegetale. Acest efect este important pentru vegetarieni, vegani sau persoanele predispuse la deficiență de fier. Consumul inteligent de matcha poate ajuta la evitarea efectelor nedorite.

Matcha, ceaiul verde pudră originar din Japonia, a devenit extrem de popular în ultimii ani datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Cu toate acestea, conform unui articol recent publicat de The Times of India, consumul excesiv de matcha poate avea și efecte negative, în special pentru persoanele cu un aport scăzut de fier.

Matcha este apreciat pentru conținutul ridicat de antioxidanți și efectul energizant, fiind folosit în diverse băuturi și preparate. Însă, așa cum subliniază sursa citată, compușii benefici din matcha pot interfera cu absorbția fierului, mai ales cel din surse vegetale.

Recomandări

Persoanele care nu dorm suficient regretă deciziile financiare luate atunci când sunt obosiți. Care este legătura…

Câte ouă ar trebui să consumăm zilnic pentru a obține un aport maxim de proteine

Efectul asupra absorbției fierului

Principalii compuși din matcha, catechinele și taninurile, pot reduce semnificativ absorbția fierului nehemic, prezent în alimente de origine vegetală precum lintea, legumele cu frunze verzi sau tofu. Potrivit studiilor, această interacțiune poate scădea absorbția fierului cu până la 50%, în funcție de dietă și momentul consumului de matcha. P

entru persoanele care obțin fierul din carne și fructe de mare, impactul este minim. În schimb, vegetarienii și veganii, care au deja un risc mai mare de deficit de fier, pot fi afectați semnificativ de consumul regulat de matcha.

Importanța fierului și persoanele cu risc crescut

Fierul este esențial pentru producerea hemoglobinei, proteina care transportă oxigenul în organism. Simptomele deficitului de fier includ oboseală, amețeli și paloare, putând evolua către anemie dacă nu este tratat corespunzător.

Grupurile cu risc crescut de deficit de fier sunt:

– Femeile de vârstă reproductivă

– Femeile însărcinate

– Copiii și adolescenții

– Persoanele care urmează diete vegetariene

Cum să consumați matcha în siguranță

Nu este necesar să renunțați complet la matcha. Iată câteva recomandări:

– Evitați consumul de matcha în timpul meselor

– Lăsați un interval de 1-2 ore între consumul de matcha și alimentele bogate în fier

– Asociați alimentele bogate în fier cu surse de vitamina C pentru a îmbunătăți absorbția

– Monitorizați-vă nivelul de fier, în special dacă urmați o dietă vegetariană

Persoane care ar trebui să limiteze consumul de matcha

Pe lângă aspectele legate de fier, anumite categorii de persoane ar trebui să fie precaute în privința consumului de matcha:

– Femeile însărcinate sau care alăptează

– Copiii

– Persoanele în vârstă (peste 65 de ani)

– Persoanele cu afecțiuni hepatice

– Persoanele cu hipertensiune arterială. Așadar, matcha poate fi o băutură benefică atunci când este consumată cu moderație și în momentele potrivite. Este important să fiți conștienți de potențialele efecte asupra absorbției fierului și să vă ajustați consumul în funcție de nevoile individuale.

Foto: arhivă