Cum să speli corect fructele și legumele pentru a elimina pesticidele. De ce să nu folosești bicarbonat sau oțet?

Spălarea fructelor și legumelor este un pas esențial înainte de consum, dar metodele folosite sunt adesea greșite sau ineficiente. Deși multe persoane folosesc oțet, bicarbonat de sodiu sau soluții comerciale pentru a îndepărta pesticidele, specialiștii atrag atenția că există o variantă mai simplă, eficientă și accesibilă – iar ea nu implică niciun ingredient special. Doar apă și o tehnică corectă.

Apa simplă: cea mai subestimată soluție

Potrivit expertului în știință alimentară Heinz Wuth, cea mai eficientă metodă de a elimina pesticidele de pe fructe și legume este și cea mai banală: spălarea cu apă rece de la robinet, combinată cu frecare manuală. Această metodă poate îndepărta până la 90% dintre reziduurile de pesticide, fără a fi nevoie de soluții scumpe sau trucuri casnice.

Contrar aparențelor, majoritatea pesticidelor sunt hidrosolubile, adică se dizolvă în apă. Așadar, spălarea corectă este mai eficientă decât orice amestec pe bază de bicarbonat sau oțet.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

De ce să nu folosești bicarbonat sau oțet?

Multe gospodine recurg la oțet sau bicarbonat, convinse că astfel de ingrediente naturale curăță mai bine. Însă, în realitate, nu doar că aceste soluții nu aduc beneficii suplimentare, dar în unele cazuri își pot anula reciproc efectele. Reacția chimică dintre cele două produce spumă, dar nu crește eficiența în îndepărtarea pesticidelor.

Mai mult, Wuth subliniază că aceste metode sunt populare în mediul online, dar lipsesc dovezile științifice solide care să le susțină. Când vine vorba de siguranța alimentară, simplitatea și eficiența contează mai mult decât efectul spectaculos al bulelor din chiuvetă.

Pașii esențiali pentru spălare corectă

Specialistul recomandă o rutină de curățare în patru pași, aplicabilă pentru orice tip de fructe sau legume:

1. Înmoaie în apă – lasă produsele în apă curată timp de câteva zeci de secunde.

2. Frecare blândă – folosește mâinile sau o perie alimentară pentru coajă.

3. Clătește sub jet de apă – înlătură toate impuritățile vizibile.

4. Depozitează în condiții igienice – evită contaminarea ulterioară.

Pentru fructele cu coajă subțire, o spălare manuală atentă este suficientă. În cazul legumelor cu neregularități, precum broccoli sau salata verde, este recomandat să le înmoi puțin mai mult în apă curată înainte de frecare.

Sănătate curată, fără chimicale inutile

Această metodă nu doar că este eficientă, dar este și la îndemâna oricui. Nu ai nevoie de soluții speciale, rețete complicate sau cheltuieli suplimentare. Tot ce trebuie să faci este să speli corect fructele și legumele cu apă curentă și să acorzi atenție fiecărui detaliu din procesul de igienizare.

Dacă îți dorești o alimentație mai sănătoasă și vrei să reduci expunerea la pesticide, ține minte: apa și frecarea sunt cei mai buni aliați ai tăi.

Sursă foto: Shutterstock