Cum să alegi pepenele perfect. La ce trebuie să fii atent când îl cumperi

Vara fără pepene verde e ca marea fără sare. Când temperaturile sar de 30 de grade, întreaga viață începe să graviteze în jurul umbrelor, băuturilor reci și… alegerii pepenelui perfect. Fie că ești fan felii clasice, smoothie-uri fresh sau te aventurezi chiar și cu pizza de pepene (da, există!), un lucru e clar: pepenele este regele verii. Dar înainte să-l încoronezi rege al picnicurilor tale, trebuie să alegi corect. Și aici începe adevărata dramă.

Ce semnifică pata albă de pe pepene?

Această pată deschisă la culoare, vizibilă pe coaja pepenelui, este cunoscută ca „pata de câmp” – porțiunea pe care pepenele a stat așezat pe pământ în timp ce se cocea.

• Pata mare, crem, netedă? E semn bun! Înseamnă că pepenele a avut timp să se coacă natural, scăldat în soare.

• Pata mică, abia vizibilă? Cel mai probabil pepenele a fost cules prea devreme, ceea ce înseamnă gust fad și lipsă de dulceață.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Regula de aur: Cu cât pata e mai mare și mai intens colorată, cu atât mai dulce va fi pepenele.

Când devine pata albă un motiv de alarmă?

De regulă, ar trebui să existe o singură pată, netedă și curată. Dacă observi:

• Mai multe pete mici, gri sau gălbui, răspândite pe coajă;

• Zone moi, lipicioase sau adâncite;

• Textură rugoasă ori lipicioasă în zona petei,

atunci ai în față un pepene cu risc crescut de mucegai, fermentație sau alterare. Mai bine îl lași înapoi și cauți unul mai „sănătos”.

Alte semne de pe coajă și ce înseamnă ele

🔸 Pată galbenă = semn de coacere lungă → mai mult zahăr, mai mult gust
🔸 Pată portocalie = jackpot! → pepenele e dulce și perfect copt
🔸 Dungi și nervuri deschise = rezultate ale polenizării → mai multă polenizare, mai mult zahăr
🔸 Coajă lucioasă, verde deschis = cules prea devreme → gust slab
🔸 Coajă verde închis, mată = copt ideal, fără „filtru Instagram”

Formă și greutate

• Rotund și greu = plin de suc și zahăr

• Alungit și ușor = mai multă apă, mai puțin gust

Cum alegi pepenele perfect – ghid pentru cumpărători hotărâți

✅ Întoarce pepenele și analizează pata: caută galben sau portocaliu, nu alb pal.
✅ Examinează coaja: să fie verde închis, cu aspect mat.
✅ Bate-l ușor: sunetul ideal e un “thwunk” profund, nu un „ping” slab.
✅ Compară greutatea: dacă ai două de dimensiuni similare, ia-l pe cel mai greu – e mai suculent.
✅ Verifică codița: uscată și ușor zbârcită = coacere naturală. Verde = cules prea devreme.

Acum ești pregătit să iei piața cu asalt ca un adevărat somelier al pepenilor. Nu te lăsa păcălit de luciul coajei sau de petele întâmplătoare – fiecare „pistrui” are povestea lui, iar tu știi deja să citești printre dungi.

Sursa: citymagazine.si

Sursa foto: Shutterstock