Cum să alegi cel mai dulce pepene roșu? Trucuri folosite de vânzătorii de fructe

Pepene roșu – regele verii și al prospețimii! Dar hai să recunoaștem: nimic nu e mai dezamăgitor decât să-l tai cu poftă și să descoperi că… nu are gust. Ca să nu ai parte de astfel de surprize, iată cum să alegi cel mai dulce pepene roșu – ca un adevărat profesionist. Și, mai ales, cum să eviți capcanele cu pepeni „plini de apă, dar lipsiți de gust”.

Dacă ai stat vreodată în fața unei grămezi de pepeni și te-ai simțit ca Sherlock Holmes într-o anchetă complicată, nu ești singur. Dar vestea bună e că există câteva reguli de aur care te pot ghida către acel pepene roșu perfect, care explodează de dulceață.

Cum alegi cel mai dulce pepene roșu

1. Distanța dintre dungi – cu cât mai apropiate, cu atât mai bine

Pepenii cu dungi închise la culoare, apropiate între ele, tind să fie mai dulci. Asta pentru că au o concentrație mai mare de zahăr. Dacă dungile sunt rare sau estompate, sunt șanse mari să fie mai apoși și fără gust.

Recomandări

Ornamentele de brad care aduc noroc. Unul pentru bani, altul pentru iubire

Guvernul propune majorarea bugetului pentru masa caldă a elevilor! Programul național ”Masă sănătoasă” va continua și…

2. Pata de pe fund – galbenă să fie!

Pata gălbuie de pe coaja pepenelui nu e un defect, ci un semn de coacere naturală. Acolo a stat pepenele pe pământ și s-a copt la soare. Galben intens înseamnă dulce și copt. Dacă pata e albă sau verde, pepenele e, cel mai probabil, necopt și fad.

3. Forma pepenelui – rotund câștigă

Ai zice că un pepene alungit e mai bun pentru familie, dar realitatea e alta: pepenii rotunzi sunt mai dulci. De ce? Pentru că forma rotundă indică o polenizare uniformă, ceea ce duce la un conținut mai mare de zahăr.

Testul bătăii și greutatea

Bate ușor cu degetele în coajă. Dacă sună adânc și „plin”, ai găsit pepenele ideal – semn că e suculent și copt. Dacă sunetul e sec, ca de plastic gol, e cazul să-l lași deoparte.

Un pepene bun e greu pentru dimensiunea lui. Greutatea mare = mai multă apă = mai mult suc și dulceață. Simplu!

Semne că ar trebui să-l lași înapoi

• Fără pată galbenă – nu s-a copt pe deplin.

• Pete verzi sau albe – necopt, tare, lipsit de aromă.

• Crăpături sau găuri – a crescut prea repede, de obicei are o textură făinoasă și e fad.

• Sunet sec la bătaie – semn de pepene uscat sau trecut.

Cum alegi pepenele perfect?

Alege pepenele cu dungi apropiate, pată galbenă, formă rotundă, greutate mare și sunet adânc. Cu aceste indicii, nu vei mai da greș niciodată în fața unui munte de pepeni. Vara ta poate fi, în sfârșit, dulce și suculentă!

Sursa: citymagazine.si

Sursa foto: Shutterstock