Consumul de ceapă crudă poate provoca balonare și disconfort?

Ceapa crudă poate provoca balonare și disconfort digestiv pentru unele persoane. Conținutul de fructani și compuși cu sulf din ceapa crudă poate irita tractul digestiv, în special la cei cu stomac sensibil sau sindrom de intestin iritabil.

Ceapa este un ingredient nelipsit din bucătăria românească, apreciat pentru gustul său intens și beneficiile pentru sănătate. Cu toate acestea, conform The Times of India, consumul de ceapă crudă poate provoca balonare și disconfort digestiv la unele persoane.

De ce provoacă ceapa crudă probleme digestive?

Potrivit sursei citate, ceapa crudă conține fructani, un tip de carbohidrat din grupa FODMAP (oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabile). Acești fructani nu sunt ușor absorbiți în intestinul subțire.

Recomandări

Cum îți dai seama dacă peştele pe care îl cumperi din supermarket este proaspăt

Mirosul acestor alimente populare în timpul sarcinii crește riscul de obezitate a fătului. Descoperirea făcută în…

Când ajung în intestinul gros, bacteriile intestinale îi fermentează, producând gaze care pot duce la balonare, crampe stomacale și flatulență. În plus, ceapa crudă conține compuși cu sulf care pot irita tractul digestiv, agravând simptomele de balonare și disconfort. Persoanele cu stomac sensibil, sindrom de intestin iritabil (SII) sau intoleranță la ceapă sunt mai predispuse la aceste probleme.

Cum putem reduce efectele negative?

Iată câteva soluții pentru a reduce disconfortul provocat de ceapa crudă:

1. Gătirea cepei – reduce conținutul de fructani și o face mai ușor de digerat

2. Înmuierea în apă rece înainte de consum

3. Consumarea unor porții mai mici

4. Înlocuirea cu părțile verzi ale cepei de primăvară. Persoanele predispuse la probleme digestive ar trebui să-și monitorizeze reacțiile și să-și ajusteze consumul de ceapă în consecință.

Deși poate provoca disconfort unor persoane, ceapa rămâne un aliment valoros. Este bogată în antioxidanți, vitamine și minerale. Gătită, poate fi tolerată mai ușor de majoritatea oamenilor.

Foto: arhivă