Consumul de brânză ar putea fi mai riscant decât credeți: cât de dăunătoare sunt microplasticele ascunse în produsele lactate

Brânzeturile ar putea ascunde un pericol neașteptat: microplasticele. Un studiu recent arată că acestea conțin mai multe particule decât laptele, putând afecta sănătatea. Află cum să reduci expunerea și riscurile asociate.

Microplasticele ascunse în brânzeturi ar putea afecta sănătatea noastră mai mult decât ne imaginăm. Un studiu recent al Universității din Padova a descoperit prezența acestor particule minuscule în aproape toate produsele lactate analizate, brânzeturile conținând niveluri semnificativ mai ridicate decât laptele. Potrivit The Times of India, această descoperire ridică îngrijorări cu privire la expunerea pe termen lung și potențialele riscuri pentru sănătate.

Cum ajung microplasticele în produsele lactate

Cercetătorii au identificat mai multe surse posibile de contaminare, atât la fermă, cât și în procesul de producție. Acestea includ:

Recomandări

Orezul din plastic: mit sau realitate? Cum să identifici orezul adevărat

Cadouri romantice de Valentine’s Day pentru relații la distanță. Ce să îi dăruiești partenerului tău

– Hrana animalelor și echipamentele de muls

– Îmbrăcămintea și echipamentele de protecție ale lucrătorilor

– Utilajele folosite în procesarea brânzeturilor

– Containerele de transport și depozitare. Aceste constatări indică faptul că problema contaminării cu microplastice nu se limitează doar la ambalaje, ci este o chestiune complexă ce acoperă întregul lanț de producție lactată.

Diferențe între brânzeturi și lapte

Tipul de produs lactat consumat are un impact semnificativ asupra expunerii la microplastice. În timp ce probele de lapte conțineau în medie 350 de particule per kilogram, brânzeturile depășeau adesea 1.000 de particule per kilogram. Brânzeturile proaspete, precum mozzarella, ricotta sau feta, au prezentat niveluri mai scăzute de microplastice (aproximativ 1.280 particule/kg) comparativ cu brânzeturile maturate, precum cheddar, Gouda sau Parmezan, care conțineau aproximativ 1.857 particule/kg.

Deși cercetările sunt încă în stadiu incipient, mai multe studii sugerează că microplasticele din alimente ar putea avea efecte grave asupra sănătății odată ingerate:

– Interferează cu reglarea glicemiei

– Cauzează leziuni ale celulelor hepatice

– Perturbă echilibrul hormonal

– Declanșează inflamații cronice

– Afectează sănătatea mentală

– Alterează microbiomul intestinal. Expunerea pe termen lung a fost asociată cu riscuri și mai severe, inclusiv cancer, boli de inimă, infertilitate și tulburări metabolice.

Cum să reducem expunerea la microplastice

Iată câteva strategii practice pentru a minimiza expunerea la microplastice din alimente și băuturi:

– Evitați sticlele de apă din plastic; optați pentru alternative din sticlă sau oțel inoxidabil

– Fierbeți și filtrați apa de la robinet pentru a elimina contaminanții

– Înlocuiți tocătoarele din plastic cu opțiuni din lemn sau ceramică

– Evitați încălzirea alimentelor în recipiente din plastic la microunde

– Alegeți brânzeturi proaspete în locul celor maturate, când este posibil. Așadar, deși brânzeturile rămân o parte importantă a unei diete echilibrate, este esențial să fim conștienți de potențialele riscuri asociate cu microplasticele și să luăm măsuri pentru a ne reduce expunerea. Alegerea produselor lactate cu înțelepciune și adoptarea unor practici alimentare mai sigure pot contribui la protejarea sănătății noastre pe termen lung.

Foto: arhivă