Ce este mierea mov și cum își obține culoarea unică

În februarie 2023, un borcan de miere violetă din Carolina de Nord a captivat internetul. Această miere rară, produsă doar în Sandhills, intrigă atât apicultorii, cât și oamenii de știință, care încă nu îi pot explica culoarea unică.

Mierea, cunoscută drept nectarul naturii, nu este doar un îndulcitor natural, ci și un remediu cu multiple beneficii pentru sănătate. Potrivit Ayurveda, această substanță aurie este folosită pentru tratarea problemelor respiratorii, a tusei, a durerilor în gât sau chiar a rănilor.

Dar știai că există și o miere de culoare violet? În februarie 2023, un borcan de miere violetă din Sandhills, Carolina de Nord, a captat atenția tuturor, fiind considerată unică în lume, scrie Times Of India.

Recomandări

De ce ne trezim mereu între 3 și 4 dimineața. Ce este „ora lupului” și ce…

Lapte praf pentru bebeluși, retras din magazine! Ar fi contaminat cu o toxină

Ce este mierea violetă?

O fotografie a acestui nectar rar a devenit virală pe platforma X (fostul Twitter), prezentând un lichid de un violet profund într-un borcan de sticlă. «În regiunea Sandhills din Carolina de Nord, albinele produc miere violetă. Este singurul loc de pe Pământ unde se găsește», a explicat utilizatorul @jimrosecircus1.

Postarea a stârnit curiozitatea atât a apicultorilor, cât și a oamenilor de știință. Departamentul de Resurse Naturale și Culturale al statului a confirmat că misterul acestei delicatese continuă să fascineze.

Care este secretul culorii violet?

Deși mierea violetă este un fenomen rar, originea culorii sale rămâne necunoscută. Potrivit unui raport BBC, există mai multe teorii. Una dintre ele sugerează că alcalinitatea solului din zonă ar putea influența culoarea mierii, asemenea modului în care hidrangeele își schimbă nuanțele de la albastru la roz. Alte ipoteze includ consumul de nectar bogat în aluminiu sau provenit de la plante precum kudzu, sourwood ori southern leatherwood. Florile violet ale kudzu, o plantă invazivă, generează cele mai aprinse dezbateri între localnici.

De ce este mierea violetă atât de rară?

Această miere este atât de rară încât chiar și apicultorii nu pot preconiza dacă și cât de mult vor produce albinele. Potrivit aceluiași raport BBC, albinele pot colora fagurii în nuanțe de violet sau pot alege să producă miere în tonurile obișnuite de chihlimbar.

Acest element imprevizibil o face extrem de valoroasă.

Pe piața din România, există numeroase sortimente de miere clasică: trifoi, hrișcă, acacia, manuka, flori sălbatice, eucalipt, lavandă, rozmarin sau afine. Fiecare dintre acestea are proprietăți unice și arome distincte. Ai încercat vreuna dintre ele?

Foto: Profimedia