Cât de sigur e să consumi alimente după data lor de expirare? Între risipă și siguranță alimentară

Termenele de valabilitate de pe alimente pot crea confuzie uneori. Înțelegerea diferenței dintre „a se consuma de preferință înainte de” și „expiră la” este esențială pentru siguranța alimentară și reducerea risipei.

Siguranța alimentară este o preocupare constantă pentru consumatori. Conform unui articol recent publicat de Times of India, înțelegerea datelor de expirare de pe produsele alimentare poate crea confuzie.

Înțelegerea datelor de expirare

Eticheta „a se consuma de preferință înainte de” se referă mai mult la calitate decât la siguranță. Aceasta indică perioada în care alimentul își păstrează cel mai bine gustul și textura. După această dată, produsul poate fi încă consumat în siguranță, dar ar putea avea un gust sau o textură ușor modificate.

Recomandări

Body Doubling: metoda neașteptată care crește motivația. Moduri simple prin care poți să o încerci

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

În schimb, data „expiră la” este strict legată de siguranța alimentară. Aceasta se aplică în special produselor perisabile precum laptele, carnea și sucurile proaspete. Consumul acestora după data indicată poate prezenta riscuri pentru sănătate.

Alimente care pot fi consumate după data de expirare

Produsele uscate precum pastele, orezul, cerealele și conservele au de obicei o durată de valabilitate mai lungă decât cea indicată pe etichetă. Dacă au fost depozitate corect și nu prezintă semne de alterare, pot fi consumate în siguranță.

Alimente care nu pot fi consumate după data de expirare

Brânzeturile moi, mezelurile, laptele deschis și produsele cu ouă necesită o atenție deosebită. Chiar dacă par în regulă, pot conține bacterii dăunătoare. Este mai sigur să le aruncați dacă au depășit data de expirare.

Mirosul, aspectul și gustul pot indica adesea dacă un aliment s-a alterat. Cu toate acestea, nu trebuie să ne bazăm exclusiv pe simțuri, deoarece unele bacterii dăunătoare nu modifică aspectul sau mirosul alimentelor.

Echilibrul între risipa alimentară și siguranță

Astfel, e importantă găsirea unui echilibru între evitarea risipei alimentare și menținerea siguranței. Cunoașterea diferenței dintre alimentele încă bune și cele alterate ajută la luarea unor decizii mai bune și la economisirea banilor.

Așadar, înțelegerea corectă a etichetelor și utilizarea bunului simț sunt esențiale pentru a determina dacă un aliment este sigur pentru consum după data de expirare. Siguranța alimentară trebuie să fie întotdeauna prioritară, chiar dacă aceasta poate duce ocazional la o ușoară risipă alimentară.

Foto: arhivă