Cartofii dulci pot combate pofta de zahăr: cum pot satisface pofta de dulciuri

Cartofii dulci pot combate pofta de zahăr și îmbunătăți sănătatea inimii. Această legumă versatilă și bogată în nutrienți oferă o alternativă naturală și sănătoasă pentru satisfacerea poftei de dulce.

Cartoful dulce, o legumă versatilă și bogată în nutrienți, oferă mult mai mult decât un simplu gust delicios. Potrivit The Times of India, această rădăcinoasă are un gust dulce natural care poate satisface pofta de zahăr fără a fi nevoie să adăugăm zahăr suplimentar. Să explorăm beneficiile și modurile de a include cartoful dulce în dieta noastră.

Valoarea nutrițională a cartofului dulce

Deși poartă numele de «cartof», cartoful dulce nu face parte din familia cartofilor obișnuiți. El aparține familiei volbura și este înrudit cu spanacul de apă. Cultivat în principal în California, Mississippi și Carolina de Nord, cartoful dulce este disponibil din vara târzie până toamna.

Recomandări

ARCMEDIA își consolidează portofoliul producțiilor video: Dan Capatos se alătură echipei CANCAN începând cu ianuarie 2026!

Alimente permise și interzise de sărbători dacă ești gravidă

Un cartof dulce mare fiert, de aproximativ 180 de grame, cu coajă, oferă circa 162 de calorii, 37,3 grame de carbohidrați, 5,9 grame de fibre, 3,62 grame de proteine și 11,7 grame de zahăr. Aceste valori nutritive fac din cartoful dulce o opțiune excelentă pentru a satisface pofta de dulce într-un mod sănătos.

Beneficii pentru sănătate

Susține sănătatea digestivă: Bogat în fibre alimentare, cartoful dulce asigură tranzitul intestinal și facilitează digestia. De asemenea, ajută la menținerea unei microbiote intestinale sănătoase.

Protejează sănătatea ochilor: Culoarea portocalie intensă a cartofului dulce se datorează beta-carotenului, care se transformă în vitamina A în organism. Aceasta este esențială pentru prevenirea cataractei și a ochilor uscați.

Reglează glicemia: Cartofii dulci mov conțin antocianine care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea unui echilibru al microbiotei intestinale.

Beneficii pentru inimă: Fibrele și antocianinele din cartofii dulci contribuie la sănătatea inimii, reducând inflamația și ajutând la reglarea nivelului de colesterol din sânge. Potasiul din cartofii dulci ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Cum să includem cartoful dulce în dietă

Moderatia este importantă. O porție adecvată per masă ar fi un cartof dulce mediu spre mare (130-150 grame). Putem folosi «metoda farfuriei», unde un sfert din farfurie este ocupat de cartoful dulce, un alt sfert de carne, iar restul de legume fără amidon, cum ar fi broccoli sau fasole verde.

Moduri de preparare:

– Copt sau prăjit la cuptor cu coajă

– Fiert la aburi – Fiert

– Prăjit la tigaie cu uleiuri sănătoase precum uleiul de avocado sau de măsline. Aceste metode de preparare ne permit să ne bucurăm de beneficiile nutriționale ale cartofului dulce, adăugând cât mai puțin zahăr și sare.

Foto: Shutterstock