Am făcut calculul complet. Câte calorii are un ou fiert, de fapt

Oul este unul dintre cele mai consumate alimente din lume, apreciat pentru valoarea sa nutrițională și versatilitatea în bucătărie. Dar câte calorii are, de fapt, un ou fiert? Și cât de potrivit este pentru o dietă echilibrată sau pentru slăbit?

Câte calorii are un ou fiert?

Un ou fiert tare de mărime medie (aproximativ 50 de grame) conține în jur de 77–78 de calorii. Valoarea calorică nu diferă semnificativ între un ou fiert moale și unul fiert tare, deoarece metoda de fierbere nu presupune adăugarea de grăsimi sau alte ingrediente care ar putea crește aportul caloric.

Această valoare îl plasează în categoria alimentelor cu densitate calorică moderată, dar cu un aport nutrițional excelent.

Recomandări

Body Doubling: metoda neașteptată care crește motivația. Moduri simple prin care poți să o încerci

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

Ce nutrienți conține un ou fiert?

Pe lângă cele aproximativ 77 de calorii, un ou fiert oferă o gamă variată de nutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului:

• Proteine de înaltă calitate: aproximativ 6,3 g

• Grăsimi: 5,3 g (dintre care aproximativ 1,6 g sunt grăsimi saturate)

• Carbohidrați: sub 1 g

• Vitamine: B2, B6, B12, A, D și E

• Minerale: fier, fosfor, zinc, seleniu și calciu

• Colesterol: aproximativ 186 mg

Deși oul conține o cantitate relativ mare de colesterol, studiile recente arată că, pentru majoritatea oamenilor, consumul moderat de ouă nu influențează negativ nivelul colesterolului „rău” (LDL) din sânge.

Cele mai importante diferențe între albuș și gălbenuș

Albușul oului este format aproape în totalitate din apă și proteine, având foarte puține calorii – aproximativ 17 calorii pentru un albuș de ou. În schimb, gălbenușul conține majoritatea grăsimilor și vitaminelor liposolubile, motiv pentru care are în jur de 55–60 de calorii. Totuși, gălbenușul este și sursa principală de fier, vitamina D și colină, esențiale pentru funcția cerebrală.

Ou fiert sau prăjit?

Diferența între un ou fiert și unul prăjit constă, în principal, în modul de preparare. În timp ce oul fiert își păstrează conținutul caloric intact, oul prăjit absoarbe grăsimi din uleiul folosit în tigaie. Astfel, un ou prăjit poate ajunge ușor la 90–100 de calorii, sau chiar mai mult, în funcție de cât ulei este utilizat. De aceea, pentru o dietă mai ușoară sau pentru cei care doresc să scadă în greutate, oul fiert rămâne varianta ideală.

Este oul fiert potrivit pentru diete?

Absolut. Datorită conținutului său ridicat de proteine și a capacității de a oferi sațietate pentru mai mult timp, oul fiert este adesea inclus în dietele pentru slăbit. Poate fi consumat la micul dejun, adăugat în salate sau servit ca gustare sănătoasă.

Consumul zilnic recomandat este de 1-2 ouă, în funcție de necesarul caloric, de stilul de viață și de eventualele condiții medicale.