Alimentul din bucătărie eficient împotriva inflamațiilor. Îi mai zice și „ibuprofen” natural

Inflamația este o reacție naturală a organismului în fața unei infecții sau a unei leziuni – un semnal că sistemul nostru imunitar este activ și luptă pentru vindecare. Însă atunci când inflamația devine cronică, poate duce la probleme grave de sănătate, de la boli cardiovasculare, la afecțiuni autoimune sau digestive.

Din fericire, alimentația joacă un rol esențial în combaterea inflamației, iar un ingredient simplu din bucătărie poate acționa la fel de eficient ca un antiinflamator clasic.

Este vorba despre uleiul de măsline extravirgin (EVOO), un aliment cu proprietăți antiinflamatoare dovedite, care a primit supranumele de „ibuprofen natural”.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Ce este inflamația și de ce contează?

Inflamația poate fi de două tipuri:

• Acută, pe termen scurt – apare după o rană, o arsură sau o infecție și este parte din procesul natural de vindecare.
• Cronică, pe termen lung – apare în absența unui pericol evident, iar organismul ajunge să își atace propriile țesuturi. Poate fi cauzată de stres, lipsa somnului, alimentație dezechilibrată sau boli autoimune precum artrita sau boala Crohn.

Inflamația cronică este un „dușman tăcut” care contribuie la dezvoltarea multor afecțiuni, inclusiv diabet, Alzheimer și cancer.

Cum te poate ajuta uleiul de măsline extravirgin

Într-un episod recent al podcastului ZOE Science and Nutrition, profesorul Tim Spector și nutriționista Dr. Federica Amati au vorbit despre puterea uleiului de măsline extravirgin în lupta cu inflamația.

„EVOO conține compuși care au efecte antiinflamatoare comparabile cu cele ale ibuprofenului”, explică Dr. Amati.

Secretul constă în:

• Polifenoli – compuși antioxidanți puternici care reduc inflamația și susțin sănătatea florei intestinale.
• Oleocantal – un compus care inhibă enzima Cox-2, responsabilă de procesele inflamatorii în organism, exact ca ibuprofenul.

Spre deosebire de uleiul rafinat, uleiul de măsline extravirgin este obținut prin presare la rece, fără substanțe chimice sau tratamente termice, păstrând astfel proprietățile benefice ale măslinelor.

Cum se consumă pentru efecte maxime

• Adaugă 1-2 linguri pe zi în salate, legume coapte sau peste mâncăruri deja gătite.
• Nu-l prăji la temperaturi foarte ridicate, pentru a păstra calitățile sale antioxidante.
• Alege mereu ulei de măsline extravirgin (EVOO), ideal presat la rece și ambalat în sticlă închisă la culoare.

Ce să eviți dacă vrei să reduci inflamația

În timp ce uleiul de măsline te poate ajuta, există și alimente care agravează inflamația:

• Mezeluri și carne procesată
• Zahăr rafinat și băuturi carbogazoase
• Produse de patiserie industriale
• Alimente prăjite
• Grăsimi trans și uleiuri rafinate

Concluzie

Uleiul de măsline extravirgin nu este doar un ingredient savuros, ci și un aliat puternic al sănătății. Folosit zilnic în alimentație, poate ajuta la reducerea inflamației din corp, cu efecte similare ibuprofenului, dar fără reacții adverse. Simplu, natural și extrem de eficient – un adevărat „medicament” ascuns în bucătărie.

FOTO: Shutterstock