Alimente obișnuite care îți pot sabota metabolismul și îți cresc riscul de prediabet fără să-ți dai seama

Prediabetul devine din ce în ce mai frecvent, iar medicii avertizează că multe dintre alimentele consumate zilnic pot accelera instalarea acestei afecțiuni. Un nou val de cercetări arată că produsele ultra-procesate – aparent inofensive și extrem de populare – pot deregla metabolismul glucozei mult mai rapid decât se credea. Iar vestea și mai proastă este că aceste alimente sunt omniprezente în dieta modernă.

Alimentele ultra-procesate – principalul vinovat ascuns în farfurie

Studiul realizat de Keck School of Medicine din cadrul University of Southern California arată concret că tinerii și adulții care consumă multe alimente ultra-procesate (UPF) prezintă un risc mai mare de prediabet. Creșterea aportului de UPF a fost asociată cu rezistență la insulină, valori crescute ale glicemiei și alți markeri ai dereglării metabolice.

Alimentele ultra-procesate includ:

Recomandări

Când vine Moș Nicolae? Tot ce trebuie să știi despre seara magică a ghetuțelor

Prețuri piperate la Târgul de Crăciun din Iași. Cât costă un pahar de vin fiert sau…

• sucuri carbogazoase

• cereale dulci pentru mic dejun

• mezeluri și hot-dog

• gustări ambalate (chipsuri, biscuiți, napolitane)

• sosuri și dressinguri industriale

• produse congelate gata de încălzit

Acestea conțin adesea zahăr adăugat, sirop de porumb, grăsimi hidrogenate, coloranți și arome artificiale – ingrediente despre care specialiștii spun că afectează modul în care organismul gestionează glucoza.

Un consum mare de UPF poate crește riscul de prediabet cu până la 60%

Cercetătorii subliniază că fiecare creștere de 10% a aportului caloric provenit din UPF poate duce la o creștere de până la 60% a riscului de prediabet. Explicația este legată de modul în care aceste alimente:

• provoacă inflamație cronică

• afectează microbiomul intestinal

• cresc apetitul și dereglează hormonii foamei

• stimulează acumularea de grăsime abdominală

Un alt studiu, desfășurat pe o perioadă mai lungă de timp, a arătat că persoanele cu prediabet au ajuns să consume tot mai multe calorii din alimente ultra-procesate, ceea ce susține ideea că dieta modernă este un factor-cheie în apariția acestei afecțiuni.

Nu doar fast-foodul este periculos – și unele diete „pe bază de plante” pot crește riscul

Deși dieta vegetariană sau vegană este considerată sănătoasă, experții avertizează că multe produse „plant-based” sunt tot ultra-procesate. Burgerii vegetali industriali, snack-urile vegane, deserturile fără lactoză sau produsele cu multe arome artificiale pot fi la fel de dăunătoare.

Studiile au arătat că și dieta „occidentală”, bogată în carne roșie, grăsimi saturate și carbohidrați rafinați, crește inflamația și glicemia. Cu alte cuvinte, nu eticheta „vegan” sau „fără gluten” face un produs sănătos, ci gradul său de procesare.

Ce să mănânci pentru a reduce riscul de prediabet

Specialiștii recomandă revenirea la alimente integrale, naturale, bogate în fibre și nutrienți. Printre cele mai bune alegeri se numără:

• legume verzi, dovlecei, morcovi, ardei

• fructe proaspete

• cereale integrale (ovăz, quinoa, orez brun)

• leguminoase (linte, năut, fasole)

• nuci și semințe

• proteine slabe: ouă, pește, pui

• lactate slab procesate

Fibrele sunt esențiale pentru a încetini absorbția glucozei și pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Reducerea treptată a UPF – fără înlocuirea lor cu alternative la fel de procesate – poate avea efecte pozitive vizibile într-un timp scurt.

Prediabetul poate fi prevenit cu pași simpli, dar consecvenți. Limitarea alimentelor ultra-procesate și adoptarea unei diete bogate în fibre și alimente naturale sunt cele mai eficiente strategii pentru a proteja metabolismul și a preveni progresia spre diabet de tip 2.

Sursa foto: Shutterstock