Alimentul popular de post pe care medicul Vlad Ciurea nu îl consumă niciodată: „Nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală”

Medicul neurochirurg Vlad Ciurea a revenit cu o serie de recomandări adresate românilor, atrăgând atenția asupra unui aliment extrem de popular mai ales în perioada postului. În contextul Postul Paștelui, considerat cel mai lung și mai restrictiv post din an, multe persoane își bazează alimentația pe preparate simple, iar cartoful ajunge să fie consumat foarte frecvent.

Specialistul avertizează însă că această alegere nu este una inspirată, mai ales din perspectiva sănătății creierului. Potrivit lui, cartofii nu aduc beneficii reale sistemului nervos și, consumați în mod constant, pot avea efecte negative asupra funcțiilor cognitive. Medicul susține chiar că a eliminat complet acest aliment din dieta sa de aproximativ un deceniu, tocmai din cauza impactului pe care îl poate avea asupra activității cerebrale.

Explicația oferită de acesta se leagă în principal de conținutul ridicat de amidon. În opinia sa, amidonul din cartofi ar contribui la încetinirea proceselor cerebrale, inducând o stare de oboseală și lipsă de energie mentală. De asemenea, consumul frecvent ar putea duce, în timp, la dificultăți de concentrare și probleme de memorie, afectând performanța intelectuală de zi cu zi.

Recomandări

Vlad Ciurea nominalizează prăjitura care îți îmbătrânește creierul. Este una dintre preferatele românilor

Micul-dejun care poate afecta sănătatea creierului: avertismentul lansat de Dr. Vlad Ciurea

„Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală”, a declarat el.

Pentru cei care nu vor să renunțe complet la acest aliment, există totuși o alternativă mai sănătoasă: cartofii mov. Aceștia se remarcă printr-un profil nutrițional superior și printr-o serie de beneficii importante pentru organism.

Cartofii mov, mult mai benefici pentru organism

Cartofii mov conțin cantități ridicate de antioxidanți, în special antocianine — aceleași substanțe care se regăsesc și în afine — responsabile pentru culoarea lor intensă. Acestea contribuie la reducerea inflamațiilor din organism și la protejarea celulelor, putând diminua riscul apariției bolilor cardiovasculare.

În plus, acest tip de cartof poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale, datorită conținutului bogat de potasiu, un mineral esențial pentru sănătatea inimii. Studiile sugerează că, introdus regulat în alimentație, poate contribui la scăderea valorilor tensionale.

Cartofii mov susțin și sănătatea digestivă, datorită conținutului de fibre, care ajută la prevenirea constipației și la menținerea unui tranzit intestinal echilibrat. Totodată, aceștia furnizează nutrienți esențiali precum vitamina C, vitamina B6 și fier, contribuind la întărirea imunității și la menținerea nivelului de energie.

În ceea ce privește controlul greutății, cartofii mov pot fi incluși într-o dietă echilibrată, mai ales dacă sunt preparați prin fierbere sau coacere, nu prăjiți. Aceștia oferă o senzație de sațietate mai rapidă și au un aport caloric mai redus în aceste forme de preparare.

foto: captură video