L-ai avut pe masă de sărbători? Alimentul tradițional care stimulează creierul

Mesele de sărbători sunt, pentru mulți români, sinonime cu belșugul, tradiția și bucuria de a fi alături de cei dragi. Cozonacul, prăjiturile de casă și deserturile pregătite după rețete vechi ocupă un loc central pe masa de Crăciun și de Anul Nou. Dincolo de gust și simbol, unul dintre aceste alimente tradiționale are și beneficii surprinzătoare pentru creier, atunci când este consumat corect. Specialiștii atrag atenția că nu este vorba doar despre un răsfăț dulce, ci despre un ingredient cu efecte reale asupra funcțiilor cognitive.

De ce este important ce mâncăm pentru sănătatea creierului

Creierul este unul dintre cele mai „flămânde” organe ale corpului. Deși reprezintă un procent mic din greutatea totală, el consumă o cantitate semnificativă de energie zilnică. Alimentația joacă un rol esențial în menținerea atenției, memoriei, capacității de concentrare și a stării generale de bine. În perioadele de sărbători, când mesele sunt mai bogate și mai grele, există riscul ca digestia să consume o mare parte din energia organismului, în detrimentul funcțiilor cerebrale.

Potrivit specialiștilor, alegerile alimentare pot influența direct modul în care funcționează creierul, mai ales în perioadele de stres sau oboseală. Tocmai de aceea, anumite alimente pot fi aliați reali ai sănătății cognitive, chiar și atunci când fac parte din deserturi tradiționale.

Recomandări

„Trucul insulinei” care arde grăsimea înainte să mănânci. Rutina de dimineață care îți accelerează metabolismul

Cum să trăiești mai mult după diagnosticul de cancer. 7 recomandări pentru a-ți îmbunătăți sănătatea

Alimentul tradițional care stimulează creierul

Ingredientul-cheie despre care vorbesc medicii este cacaua, prezentă în multe preparate specifice sărbătorilor de iarnă. Cozonacul cu cacao, prăjiturile de casă sau chiar ciocolata neagră consumată ca desert pot aduce beneficii importante pentru creier, dacă sunt alese variantele potrivite și consumate cu moderație.

Cacaua este bogată în compuși activi, antioxidanți și substanțe care pot susține fluxul sanguin la nivel cerebral. Acest lucru ajută la oxigenarea mai bună a creierului și la susținerea proceselor cognitive, precum memoria și atenția. Nu este vorba despre dulciurile excesiv procesate, ci despre cacaua naturală sau produsele cu un conținut ridicat de cacao.

Explicațiile specialistului

Medicul neurochirurg Vlad Ciurea explică faptul că există anumiți stimulenți naturali care pot ajuta creierul să funcționeze mai bine, iar cacaua este unul dintre ei. Aceasta acționează ca un energizant cerebral natural, fără efectele negative asociate excesului de zahăr sau de aditivi artificiali.

Specialistul subliniază că nu orice dulce este benefic. Produsele cu mult zahăr rafinat pot obosi creierul și pot provoca fluctuații ale glicemiei, ceea ce afectează concentrarea și starea de spirit. În schimb, deserturile tradiționale preparate în casă, cu cacao de calitate, pot furniza energie „curată” pentru creier.

Cum poate fi consumată cacaua în mod benefic

Pentru ca acest aliment să își păstreze efectele pozitive, este esențial echilibrul. Cozonacul cu cacao sau prăjiturile de sărbători pot fi consumate ca desert, dar în porții moderate. Calitatea ingredientelor contează mai mult decât cantitatea.

Cacaua naturală, ciocolata neagră cu un procent ridicat de cacao și deserturile făcute în casă sunt preferabile produselor industriale, bogate în grăsimi hidrogenate și zahăr. De asemenea, este recomandat ca dulciurile să fie consumate în prima parte a zilei, când organismul poate folosi mai eficient energia oferită.

Legătura dintre alimentație și performanța mentală

Pe lângă cacao, specialiștii atrag atenția și asupra altor obiceiuri alimentare care pot susține activitatea creierului în perioada sărbătorilor. Evitarea excesului de alimente grele, prăjite sau foarte grase ajută la menținerea unei stări de claritate mentală. Mesele prea bogate pot direcționa fluxul de sânge către sistemul digestiv, reducând temporar oxigenarea creierului.

De asemenea, hidratarea și consumul de fructe de sezon sunt importante pentru menținerea energiei mentale. Dulciurile naturale, îndulcite moderat, sunt de preferat în fața celor procesate, care pot da o stare de oboseală și moleșeală după consum.

Tradiție și sănătate, în același desert

Unul dintre avantajele alimentelor tradiționale este tocmai faptul că, atunci când sunt preparate corect, ele pot îmbina gustul cu beneficiile pentru sănătate. Cacaua, folosită în rețetele clasice de cozonac sau prăjituri, este un exemplu clar că tradiția nu este în contradicție cu știința.

Consumată responsabil, ea poate contribui la menținerea unei stări bune de spirit, la stimularea atenției și la susținerea memoriei, chiar și în perioadele aglomerate și obositoare, cum sunt sărbătorile.

Așadar, dacă ai avut pe masa de sărbători cozonac cu cacao sau deserturi tradiționale pe bază de cacao, nu ai făcut doar o alegere gustoasă, ci și una cu potențial benefic pentru creier. Secretul este moderația și calitatea ingredientelor. Într-o alimentație echilibrată, cacaua poate fi mai mult decât un simplu desert: poate fi un adevărat sprijin pentru sănătatea creierului.

Sursă foto: envato