Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sfecla roşie în gastronomie

Cultivată încă din cele mai vechi timpuri, sfecla era adusă ofrandă zeilor, considerându-se că valora greutatea ei in argint. Romanii au inceput să o cultive, preparându-o împreună cu miere şi vin. Apicius, renumitul gastronom roman, autor al lucrării „De re coquinaria”, includea sfecla în reţete de supă şi recomanda chiar utilizarea ei in pregătirea unei salate cu dressing de muştar, ulei şi oţet.
În română cuvântul sfeclă provine din grecescul séfklon şi a intrat în uz prin intermediul cuvântului „sveklu”, de origine slava.

Pe parcursul istoriei, proprietăţile medicinale ale sfeclei au inceput să capete importanţă, ea fiind utilizată în tratarea febrei, rănilor şi a unor diferite probleme dermatologice. În acea vreme, sfecla avea rădăcina lunguiaţă şi subţire şi semăna cu un morcov. Forma rotunjtă a rădăcinii a luat naştere în secolul XVI şi a devenit foarte apreciată in Europa de Est 200 de ani mai târziu. Rădăcina sfeclei roşii conţine potasiu, magneziu şi fier, dar şi vitaminele A, B6 si C şi acid folic. Mai mult, proteinele, antioxidanţii şi fibrele din sfeclă roşie o fac un aliment foarte sănătos.

Sfecla roşie în gastronomie

Sfecla este utilizată in aproape toate bucătăriile lumii, fiind consumată atât în garnituri şi salate, cât şi în supe, borşuri sau deserturi. De exemplu, în bucătăria indiană, sfecla este tocată, fiartă, condimentată şi servită ca garnitură, pe când în Rusia şi Ucraina se prepară un borş de sfeclă, care este dată prin răzătoare sau tocată. Acesta se serveşte rece sau cald, cu smântână, lapte bătut, kefir sau iaurt. În zona asiatică, sfecla este consumată crudă sau murată, iar in Australia sfecla este inclusă în reţetele de hamburgeri.

Datorita pigmentului care îi dă culoarea, numit beta cianină, sfecla este folosită şi în medicină sau drept colorant alimentar. Mai mult, femeile din culturile celtice timpurii foloseau sfecla pentru a-şi colora buzele şi obrajii.

Sucul de sfeclă roşie poate fi folosit pentru măsurarea acidităţii. Când este adăugat peste o soluţie acidă, acesta devine roz, iar când este adăugat peste o soluţie alcalină, el devine galben.

Sursa: Electrolux

Încearcă reţetele noastre cu sfeclă roşie:

Clătite americane cu sfeclă roşie
Curcan cu sfeclă şi dovlecel, o reţetă de Aura Poteraşu
Supă cremă de sfeclă roşie cu muştar Dijon - Reţetă oferită de Adrian Hădean


 



Citește și:
Salată cu broccoli, sfeclă şi seminţe
Tartă cu brânză de capră şi sfeclă roşie
Suc natural de sfeclă, morcov, spanac şi portocale!
Aperitiv Dukan cu sfeclă roşie
GANDUL.RO: Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
EVZ.RO: Gata cu relaxarea! Prostituatele românce au reluat...
CAPITAL.RO: România dă SUPER lovitura! UE a pus banii pe masă....
Exclusiv Online - 14.04.2015
După zeci de ani de studiu al creierului, un celebru neurolog american dezvăluie: doar patru lucruri ne trebuie pentru a fi fericiți Citeşte pe doctorulzilei.ro După zeci de ani de studiu al creierului, un celebru neurolog american...
De necrezut! Ce pensie are Mirabela Dauer? „Lumea nu trebuie să ştie amărăciunile noastre” Citeşte pe infoactual.ro De necrezut! Ce pensie are Mirabela Dauer? „Lumea nu trebuie să ştie...
Animalele pot vedea SPIRITELE? Oamenii de știință spun adevărul Citeşte pe animalzoo.ro Animalele pot vedea SPIRITELE? Oamenii de știință spun adevărul
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

Gandul.ro
Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul poate fi transmis și așa Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
O prostituată româncă primește 20.000...
Dezvăluiri incredibile! Cine este mama...
ApropoTv.ro
Explozia TikTok Explozia TikTok
Există vreo modalitate sigură de socializare...
Marilyn Monroe cântând “Happy Birthday,...
Go4it.ro
Locuia cu un angajat de la poliție. Recent, tânăra a descoperit ceva șocant în casă Locuia cu un angajat de la poliție. Recent,...
A mers la lift după carantină și a rămas...
A stat mult cu căștile în urechi și...
ProMotor.ro
TOP 15 mașini de care să FUGI. Adevărate pericole financiare după doar 2 ani de la achiziție TOP 15 mașini de care să FUGI. Adevărate...
31 de maşini lăsate PE BUTUCI în doar...
Atenţie şoferi. Ce se întâmplă dacă...
Descopera.ro
DOVEDIT științific! Metoda SIMPLĂ care te ajută să pierzi grăsimea de pe burtă DOVEDIT științific! Metoda SIMPLĂ care...
Stârneşte multe CONTROVERSE dar este pe...
VIDEO. Americanii au testat un TUN LASER,...
ULTIMA ORĂ
Locuia cu un angajat de la poliție. Recent, tânăra a descoperit ceva șocant în casă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .