Ingredientul surprinzător din desertul servit Reginei Elisabeta care ar putea scădea tensiunea

Tom Parker Bowles a dezvăluit povestea amuzantă din spatele unui desert al Familiei Regale, dar și modul în care acesta poate fi preparat acasă. Autorul, în vârstă de 51 de ani, a relatat episodul petrecut pe vremea regretatei Regine Elisabeta a II-a și a Reginei Mamă, un moment care a stârnit destulă agitație la Clarence House.

Întâmplarea a avut loc într-o zi în care bucătarul familiei, Alma McKee, pregătise un fel principal delicios din carne pentru prânz, însă a realizat prea târziu că uitase complet de desert. În timp ce carnea fusese deja servită, bucătăria a intrat în panică, singura „salvare” fiind câteva banane găsite pe loc.

În cartea sa, „Cooking & The Crown”, Tom Parker Bowles descrie momentul astfel:

Recomandări

Laura Cosoi, însărcinată pentru a cincea oară. Primele imagini cu burtica de gravidă: „Mulțumesc, Doamne”

Serena Williams dezvăluie că a slăbit 14 kg cu ajutorul unui medicament pentru pierdere în greutate

„Felul principal fusese deja trimis, când și-a dat seama brusc că nu exista niciun desert. Îmi amintesc panica legată de ce urma să se întâmple. Cu excepția, desigur, a câtorva banane.”

Cum a luat naștere „Bananes au Caramel”

Din această situație neprevăzută s-a născut desertul simplu, dar delicios, numit „Bananes au Caramel”, o creație improvizată a Almei McKee. Rețeta are nevoie de doar câteva ingrediente:

• Banane
• Zahăr tos
• Unt
• Sirop auriu (golden syrup)
• Smântână dulce (double cream)

Pentru cei care doresc să încerce acest desert cu aer regal, Tom Parker Bowles explică și metoda de preparare. Bananele se feliază și se presară cu aproximativ două linguri de zahăr tos. Apoi, se călesc ușor în unt, la foc moderat, până capătă o culoare aurie, caramelizată.

După acest pas, bucățile de banană trebuie lăsate să se odihnească timp de aproximativ 60 de secunde, înainte de a fi amestecate cu circa 100 ml de smântână dulce. Pentru un aspect elegant, desertul se împarte în cupe de tip sundae și se lasă la răcit în frigider.

Cei care vor un plus de răsfăț pot adăuga și un sos de caramel. „Rupeți siropul întărit în bucăți mici, presărați peste banane și serviți imediat”, recomandă autorul.

Altă rețetă excelentă, AICI:

Bananele – dulci și benefice pentru sănătate

Deși „Bananes au Caramel” este un desert destul de dulce, bananele sunt frecvent lăudate de nutriționiști pentru beneficiile lor. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de potasiu, un mineral asociat cu reducerea tensiunii arteriale.

Estimările arată că peste patru milioane de adulți din Anglia suferă de hipertensiune nediagnosticată. Netratată, aceasta poate duce la probleme grave de sănătate, precum infarctul, accidentul vascular cerebral, afecțiuni renale sau demență vasculară.

„Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu, o banană medie oferind aproximativ 10% din doza zilnică recomandată”, au explicat experții Healthline, citați anterior de Mirror. „Un studiu din 2017 realizat pe șoareci sugerează că potasiul poate reduce riscul de boli de inimă cu până la 27%. În plus, bananele conțin și 8% din doza zilnică de magneziu, un alt mineral important pentru sănătatea inimii.”

O carte plină de istorie și rețete regale

Cartea lui Tom Parker Bowles, „Cooking and The Crown”, reunește peste 100 de rețete care acoperă perioada de la Regina Victoria până la domnia Regelui Charles al III-lea. Deși include preparate sofisticate precum „Pommes Elizabeth” sau „Pudding au Pain et aux Cerises”, volumul oferă și numeroase rețete simple, ușor de pregătit acasă.

FOTO: Profimedia.