Metoda ieftină și ingenioasă prin care poți păstra vinul deschis. Trucul de care ai nevoie

Atunci când deschizi o sticlă de vin și nu reușești să o termini dintr-o dată, rămâne problema: cum să păstrezi restul de vin fără să‑și piardă aroma, gustul sau să se ”strice”.

Un articol recent de pe Click! ne oferă o soluție simplă, inspirată din tendințele virale de pe social media — o metodă pe cât de accesibilă, pe atât de eficientă.

Ce presupune metoda

Ideea e să reduci la minimum spațiul de aer din sticlă — factor care accelerează oxidarea și degradează vinul. În loc să reînchizi sticla cu dopul original sau cu un capac improvizat, vinul se toarnă într-un recipient mic — de preferință un borcan de sticlă – și se umple aproape până la capac. Așa, cantitatea de aer rămasă e cât mai mică, iar contactul vinului cu oxigenul — redus. În acest fel, vinul rămas după deschidere își poate păstra gustul și textura intacte până la cinci zile.

Recomandări

Electrocasnicele din casă care nu trebuie să funcționeze simultan. Riscurile la care te expui!

Electrocasnicul care consumă într-un singur minut cât 300 de becuri deschise simultan. Este cea mai mare…

Rezultatul vine nu doar din reducerea suprafeței de aer, ci și din sigilarea etanșă oferită de capacul metalic al borcanului — mult mai eficient decât un dop de plută obișnuit.

De ce merită încercată metoda

• Este foarte ieftină și la îndemâna oricui — ai nevoie doar de un borcan mic cu capac.
• E rapidă și practică — fără pompe de vid, dopuri speciale sau „gadgets” de vin; tot ce faci e să decantezi vinul în alt recipient.
• Te ajută să eviți risipa de vin și să păstrezi aromele — util dacă gătești singur/ă sau vrei să savurezi restul vinului la o altă ocazie.

Ce să ai în vedere

• Recipientul trebuie să fie curat și bine sigilat.
• Vinul trebuie consumat în câteva zile — metoda prelungește viața vinului deschis, dar nu o face nelimitată.
• Pentru vinuri de calitate superioară poate merita o pompă de vid sau un dop special — dar pentru consum zilnic/fără pretenții, acest truc e mai mult decât suficient.

Citește și: 10 metode prin care poţi deschide o sticlă cu vin fără tirbuşon VIDEO

FOTO: Shutterstock