Ingredientul pe care să-l pui în apă atunci când decongelezi carnea. Se dezgheață mai repede!

Decongelarea cărnii poate fi un proces care necesită timp și răbdare, mai ales atunci când ai uitat să scoți din timp produsele din congelator. Totuși, există un truc simplu și la îndemână care te poate ajuta să grăbești acest proces: adaugă oțet în apa de decongelare.

De ce funcționează oțetul?

Oțetul are proprietăți acide care slăbesc legăturile dintre moleculele de gheață, accelerând astfel topirea acesteia. În plus, oțetul are și un ușor efect antibacterian, ceea ce ajută la menținerea igienei în timpul decongelării – un aspect important mai ales în cazul cărnii crude.

Cum se folosește corect?

Pentru a folosi acest truc:

Recomandări

Cum să fertilizezi Crăciunița cu zaț de cafea. Va înflori spectaculos

Cu ce se curăță rășina de brad de pe haine. Trucuri naturale ca să o îndepărtezi…

• Umple un bol sau un vas cu apă rece (nu caldă, deoarece căldura poate favoriza dezvoltarea bacteriilor la suprafață).
• Adaugă 1-2 linguri de oțet alb la fiecare litru de apă.
• Pune carnea în apă, asigurându-te că este complet scufundată.

Timpul de decongelare va fi mai scurt decât în cazul folosirii apei simple, iar carnea își va păstra textura și gustul.

Bonus: Nu va afecta gustul

Nu trebuie să-ți faci griji că oțetul va schimba aroma cărnii — în cantitățile recomandate, nu va lăsa miros sau gust neplăcut. Din contră, poate chiar să ajute la frăgezirea ușoară a cărnii, mai ales în cazul unor tipuri mai tari, precum carnea de vită sau vânat.

FOTO: Shutterstock