Conform specialiștilor în alimentație publică de la Asociația Pro Consumatori oțetul trebuie să îndeplinească următoarele condiții: aciditatea totală a oțetului din vin trebuie să fie de minimum 60 g/1000 ml, exprimată în acid acetic pur; aciditatea totală a celorlalte sortimente de oțet trebuie să fie de minimum 50 g/1000 ml, exprimată în acid acetic pur. foto Shutterstock