Spanacul – este demonstrat ştiinţific că toate, dar absolut toate, vegetalele cu frunze de culoare verde închis au capacitatea de a ne proteja de stres prin numeroasele vitamine pe care le conţin, iar spanacul se numără printre aceste legume preţioase. El se remarcă prin cantitatea semnificativă d magneziu pe care o conţine, despre care se ştie că este un mineral cu importante funcţii la nivelul sistemului nervos, relaxează şi previne tulburările de somn.