Anghinare: reduc riscul de apariție a cancerului Radicalii liberi sunt molecule dăunătoare care, în exces, pot deteriora celulele și pot crește stresul oxidativ, accelerând astfel riscul de apariție a bolilor cronice și cancer. Antioxidanții ajută la combaterea stresului oxidativ și, pentru că anghinarele sunt bogate în antioxidanți inclusiv vitaminele A și C și fier, această legumă ajută în acest sens.